祁門紅茶，為紅茶中的精品，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，但要想喝到上好的祁門紅茶茶湯，第一步得要泡。簡單的祁門紅茶泡法是，將茶葉放置到最易的瓷器里，然后將燒開的水沖入，大概隔45秒后倒入小杯就泡制完成了，相關的介紹如下！
祁門紅茶沖泡方法
1、用水
陸羽在《茶經(jīng)》中說：“山水上、江水中、井水下。其山水，揀乳泉、石池、漫流者上，其瀑涌湍激勿食之……其江水取去人遠者，井水取汲多者。”茶圣的話充滿辯證法，通過親身的實踐，總結(jié)出活水為好，凈水為好的道理，并說明山泉水為最好，難能可貴。
時代在進步，社會在前進，今人泡茶，用水也發(fā)生很大變化，自來水、礦泉水、純凈水等陸續(xù)問世，這些當然也可作為泡茶用水。
祁紅用水雖沒有特別的講究，但還是應嚴格要求：水源沒有病原體污染，沒有工業(yè)污染，水的感官性狀良好，即無色、無臭、無異味，透明、無沉淀、無懸浮物，總硬度不超過25度，煮沸后永久硬度不超過8度。
家用的自來水由于多添加有氯，需要置放一夜，待氯氣釋放后方好使用。此外，煮過的水因空氣已少，若再次煮沸使用，則使祁紅香氣和色澤大打折扣。
2、器具
祁紅重在表現(xiàn)湯色和香氣，選用茶具要有講究。常用的有瓷杯、玻璃杯、不銹鋼杯等雖然也可，但沖泡高檔祁紅卻以選用白色瓷杯為最好，尤其是選用半透明的高白釉白瓷茶具則更有效果。因為祁紅湯色紅艷，選用白瓷、青花瓷杯最能表現(xiàn)其湯色特點，雪白的茶具盛裝著紅艷艷的茶湯，波光蕩漾，杯沿映象出一圈金色的光環(huán)，是祁紅獨有韻味，人稱“金圈”，賞心悅目，極具觀賞性。
當今都市，追求時尚，喝茶講究察顏觀色，采用通體透明的玻璃杯泡飲祁紅也不失是一種選擇。
3、飲法
祁紅有著獨特品質(zhì)，飲用方法也有多樣。按花色品種分，有工夫飲法和快速飲法;按調(diào)味方式分，有清飲法和調(diào)飲法;按茶湯浸出方式分，有沖泡法和煮飲法。
不論何種方法飲茶，多數(shù)都選用茶杯沖(調(diào))飲，只有少數(shù)用壺泡飲，如片茶、末茶。
祁門紅茶保健功效
1、提神消疲
紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質(zhì)）及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達到消除疲勞的效果。
2、生津清熱
夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學反應，且刺激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感；同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。
3、利尿
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸（與痛風有關）、過多的鹽分（與高血壓有關）、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
4、消炎殺菌
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
5、解毒
紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項福音。
6、養(yǎng)胃
紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
祁門紅茶品質(zhì)特征
1、外形：條索緊細、勻齊的質(zhì)量好；反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。
2、色澤：色澤烏潤，富有光澤，質(zhì)量好；反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。
3、香氣：香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次；香氣低悶的為劣。
4、湯色：湯色紅艷，在評茶杯內(nèi)邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。
5、滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。
6、葉底：葉底明亮的質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。
祁門紅茶的品種
1、祁門香螺
祁門香螺，是采用國家級茶樹良種和獨特的加工工藝相結(jié)合的方法，在1997年創(chuàng)制的卷曲形祁門紅茶，工序步驟為：萎凋、揉捻、發(fā)酵、控溫做形、干燥、整形、歸類加工而成的卷曲形祁門紅茶。簡單的說，就是借鑒了碧螺春的做形手法。
2、祁門毛峰
加工工藝為：萎凋、揉捻、發(fā)酵、做形、干燥、整形、歸類加工而成的彎曲形祁門紅茶。加工工藝，是借鑒了黃山毛峰的成形制作工藝。
3、祁門金針
祁門金針，加工工藝為：萎凋、揉捻、發(fā)酵、控溫做形、干燥、整形、歸類加工而成的條形祁門紅茶。
以上就是關于祁門紅茶沖泡方法的具體知識，希望你在看著上面的內(nèi)容之后以后在選擇祁門紅茶的時候為了喝到好茶愿意去掌握著沖泡的方法，讓自己成為一位泡茶高手，當然這個過程是需要時間去不斷地鍛煉，讓自己不斷地成長的。
