從古至今，茶文化在各國(guó)都挺流行的，茶文化也源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，它有歷史性，時(shí)代性，民族性，地區(qū)性，國(guó)際性等。之所以那么流行是因?yàn)楹炔栌泻芏嗟暮锰?，喝茶有益健康，學(xué)會(huì)沖泡也很重要，舉個(gè)小例子，你知道怎么沖泡正山小種紅茶嗎？相關(guān)的介紹如下！
正山小種紅茶的泡法
一般泡法，先準(zhǔn)備好瓷質(zhì)茶壺、茶杯(青花瓷或白瓷茶具)，茶巾，茶匙、熱水壺等。其次說(shuō)燒水，將熱水壺中的水燒開，緊接著是溫具，將燒開的水注入瓷壺及杯中，為壺、杯升溫，也可以當(dāng)做洗杯，然后將水倒掉。
沖泡，用茶匙將適量正山小種紅茶撥入到茶壺中，然后將燒開的熱水用懸壺高沖的方法倒入茶壺中，使得茶葉可以滾動(dòng)起來(lái)，達(dá)到茶湯均勻的效果，沖泡時(shí)間為3~5分鐘。還有是分茶，把沖泡的茶水分入個(gè)茶杯中進(jìn)行品飲。
正山小種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
研究表明正山小種桐木紅茶紅茶含豐富的類黃酮化合物和鉀元素，前者具有很強(qiáng)的抗氧化作用，而鉀對(duì)心臟有益，能防止中風(fēng)和心臟病。荷蘭科學(xué)家對(duì)紅茶預(yù)防中風(fēng)作用做過(guò)觀察，以552名年齡在50～69歲的男子為試驗(yàn)對(duì)象，將受試者分為2組，一組平均每天飲紅茶不到2.5杯，另一組每人每天喝紅茶5杯。結(jié)果表明從紅茶中攝取類黃酮越多者，中風(fēng)的危險(xiǎn)性越小。正山小種桐木紅茶有減少中風(fēng)發(fā)病率的功效。
正山小種桐木紅茶能降低有害膽固醇的功效，據(jù)美國(guó)《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志報(bào)道，美國(guó)農(nóng)業(yè)部的科學(xué)家們通過(guò)15名受試者進(jìn)行為期6周的研究發(fā)現(xiàn)：每天喝5杯紅茶的人，與哪些喝看似像茶水的有色飲料的人相比，飲用紅茶者體內(nèi)的低密度脂蛋白，即所謂的有害膽固醇含量都有不同程度降低。低密度脂蛋白的含量高將會(huì)增加患心臟病的危險(xiǎn)。由于事先對(duì)受試者飲食結(jié)構(gòu)都進(jìn)行了控制，所以專家認(rèn)為飲紅茶起到了降膽固醇作用。此前美國(guó)一項(xiàng)研究也表明：每天喝1杯紅茶的人與不喝茶的人相比，前者罹患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)也要比后者低40%以上。
正山小種價(jià)格怎么樣
正山小種紅茶價(jià)格跟他的歷史息息相關(guān)，相傳，明隆慶二年，公元1568年，因時(shí)局動(dòng)亂不安，且桐木是地外入閩的咽喉要道，因而時(shí)有軍隊(duì)入侵。有一次，一支軍隊(duì)從江西進(jìn)入福建過(guò)境桐木，占駐茶廠，茶農(nóng)為躲避戰(zhàn)爭(zhēng)逃至山中。躲避期間，待制的茶葉因無(wú)法及時(shí)用炭火烘干，過(guò)度發(fā)酵產(chǎn)生了紅變。隨后，茶農(nóng)為挽回?fù)p失，采取易燃松木加溫烘干，形成既有濃醇松香味，又有桂圓干味的茶葉品種，這就是歷史上最早的紅茶，又稱之為“正山小種紅茶”。
正山小種鑒別方法
1、看茶湯
正山小種的茶湯呈現(xiàn)出深的金黃色，上品通常會(huì)有金圈，而一些湯色較暗、較淺和較濁的則次之。
2、嗅香氣
正山小種的香氣很特別，在品嘗的時(shí)候要特別留意松油煙味和木柴煙味，松油煙味品嘗起來(lái)香純又不嗆人，不會(huì)割喉、割舌，而且回味時(shí)間也很長(zhǎng)，而木柴煙味很刺激，會(huì)令你感覺很難受，入口的時(shí)候，會(huì)有麻口的感覺，而吞咽的時(shí)候會(huì)有一種割喉的感覺，所以在購(gòu)買時(shí)要特別注意。
3、品滋味
品嘗正品正山小種的時(shí)候，你會(huì)感覺特別純、醇、順，而且還會(huì)有一股鮮松煙香味，醇厚的感覺很捧。
4、看茶底
茶葉泡好后，可以看看杯底，如果茶葉柔軟肥厚，而且整齊又是古銅色，那則為高檔正山小種，如果茶葉里出現(xiàn)暗張、死紅、花青、粗老等則說(shuō)明正山小種的品質(zhì)比較差。
好了，以上就是正山小種泡法有哪些的相關(guān)知識(shí)，通過(guò)以上對(duì)于這樣的知識(shí)的分析，相信你還是有著更進(jìn)一步的了解的。不管怎么說(shuō)充分地了解還是讓你可以沖泡好茶葉的關(guān)鍵所在的。當(dāng)然如果你還想要了解更多的知識(shí)的話也是可以上相關(guān)網(wǎng)站看看的。
