正山小種，紅茶中不可缺少的粗在，毛茶是很難仿制成的，它由于受地域、氣候、土壤、品種及制法的限制，再加上產(chǎn)區(qū)范圍小，交通不便難以運(yùn)進(jìn)運(yùn)出冒充。產(chǎn)于桐木關(guān)的正山小種品質(zhì)最為上乘，那怎么沖泡呢？具體的介紹如下！
正山小種紅茶的泡法詳細(xì)沖泡步驟：
一、潔具：
濕壺：將隨手泡中的熱水沖入壺中溫湯。海棠無香，獨(dú)此地有香，焙正山小種紅茶尤妙。
溫公道杯：將紫砂壺中的水倒入公道杯中溫湯。
溫杯：將公道杯中的水再次溫燙品茗杯。
二、賞茶：將茶葉放入茶荷中，請客人賞茶。
三、投茶：將選好的茶葉用茶匙撥入壺中。
四、沖水：第一泡茶沖水，正式?jīng)_泡茶葉。
五、出湯：將壺中的茶湯沖入公道杯中，目的是使茶湯均勻。
六、分茶：將公道杯中的茶湯分別分入品茗杯中至杯的七分滿。
七、奉茶：雙手敬奉給客人。
八、右手輕輕托起品茗杯，觀賞茶色。
九、品茶：細(xì)飲慢品，體會茶的真味。
正山小種功效有哪些
正山小種功效利尿功效，在正山小種中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下,增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,擴(kuò)張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
正山小種功效消炎殺菌功效，正山小種中的多酚類化合物具有消炎的效果,再經(jīng)由實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合,使蛋白質(zhì)凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者喝正山小種頗有益,民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
正山小種飲用注意事項(xiàng)
1、正山小種需要趁熱喝，不能喝冷茶。熱飲時(shí)可以暖胃養(yǎng)胃，而冷飲會刺激腸胃，引起腸胃不適。并且泡好后長時(shí)間沒喝的話，茶湯的營養(yǎng)價(jià)值也會大大降低。
2、正山小種不宜在采摘后立即拿來飲用，新茶的多酚類、醇類等物質(zhì)還沒有經(jīng)過氧化，對腸胃的傷害較大，容易誘發(fā)腸胃疾病。
3、神經(jīng)衰弱、心腦血管病患者喝正山小種容易使病情加重，在睡前飲用正山小種容易影響睡眠，用正山小種送服藥物會減小藥物療效。
正山小種價(jià)格多少
不同于市場上的以斤論賣，現(xiàn)在網(wǎng)購的茶葉大多數(shù)都是小額的包裝，以50g-200g居多，都是經(jīng)過精細(xì)加工包裝而成，正山小種紅茶價(jià)格其實(shí)還是在一個(gè)高位的水平上，只是零售造成了價(jià)格差異。正山小種紅茶的價(jià)格在零售上面從幾十元到幾千元一斤不等，沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，市場比較混亂，生產(chǎn)商批發(fā)價(jià)格就會相對規(guī)范一些，主要是依據(jù)茶葉品質(zhì)與市場需求來定價(jià)，但也常常會看到一些高端的正山小種紅茶價(jià)格在千元以上，還是批發(fā)價(jià)格，這是因?yàn)橘|(zhì)量好、存量少。
總之，正山小種紅茶的泡法其實(shí)也不復(fù)雜，只要你能按照以上介紹的一些步驟，進(jìn)行泡正山小種紅茶，就能泡出來的正山小種紅茶口味更純正，味道綿軟甘甜，更有利于預(yù)防疾病，提高免疫力，保障自己在冬季飲用，能更好的提高身體的保健作用，所以在了解以上內(nèi)容后，要通過正確的方法泡正山小種紅茶。
