紅茶，中國茶葉中的精品，歷史悠久，沖泡方法多樣，有玻璃杯沖泡法、蓋碗沖泡法、功夫泡法、瓷杯沖泡法、牛奶調(diào)飲法、西式壺具泡法……不同的泡法不同的茶具，形成了不同風(fēng)格的沖泡風(fēng)格，下面小編就給大家介紹一下紅茶的沖泡方法吧！
紅茶清飲壺泡法
1、溫具：用開水沖洗茶壺和茶杯，以潔凈茶具。
2、置茶：以每人2克的用量，置茶入壺。
3、沖泡：將90℃左右開水高沖入壺。
4、分茶：經(jīng)靜置3～5分鐘后，提起茶壺，輕輕搖晃，使茶湯濃度均勻，再一一傾茶入杯。
5、奉茶：用雙手有禮貌地連托帶杯奉給賓客品飲。
6、品茶：依次進行聞香、觀色、嘗味。
7、續(xù)水：除紅碎茶外，通?？衫m(xù)水2～3次。
紅茶清飲杯泡法
1、溫杯：用開水沖杯，以潔凈茶杯。
2、置茶：杯的容量為100毫升左右，每杯置茶3克為宜。
3、沖水：用100℃左右開水，從較高的位置沖水壺水沖入茶杯，沖水量為100毫升左右。
4、奉茶：用雙手有禮貌地連托帶杯奉給賓客品飲。
5、品茶：依次進行聞香、觀色、嘗味。
6、續(xù)水：除紅碎茶葉外，通常可續(xù)水2～3次。
紅茶調(diào)飲泡茶法
調(diào)飲，即在茶湯中加入調(diào)料，以佐湯味。當今的調(diào)飲泡法，比較常見的是在紅茶茶湯中加入糖、牛乳、檸檬、咖啡、蜂蜜或香檳酒等，所加調(diào)料的品種和數(shù)量，隨品飲者的口味而定。調(diào)味紅茶主要有牛奶紅茶、檸檬紅茶、蜂蜜紅茶、白蘭地紅茶等。
喝紅茶的作用
1、預(yù)防心肌梗死
研究表明，每天喝3杯以上紅茶的人群冠心病的發(fā)病率明顯低于不喝茶的人群。飲用紅茶1小時后，心臟血管的血流速度改善，可防心肌梗死。
這是因為紅茶中富含茶色素(茶黃素、茶紅素等)，這類物質(zhì)具有很強的抗脂質(zhì)氧化作用，抑制血管脂質(zhì)過氧化和血小板的凝集，從而可預(yù)防冠心病或中風(fēng)。一項新的研究顯示，喝紅茶不僅能降低人體內(nèi)有害膽固醇的含量，還有降低對人體不利的低密度脂蛋白含量，從而達到預(yù)防心臟病的作用。所以對預(yù)防心血管等意外，紅茶比綠茶更勝一籌。
2、預(yù)防老年癡呆
據(jù)《美國流行病學(xué)雜志》刊登的一項研究，新加坡國立大學(xué)的科學(xué)家們調(diào)查了大約6.3萬名45-74歲的新加坡居民，發(fā)現(xiàn)每月飲用至少23杯紅茶的人，患帕金森癥的機會比其他人低71%。喝紅茶之所以能降低飲茶的人患帕金森癥的風(fēng)險，紅茶中的抗氧化物起到了很大的保護作用。實驗證明，2杯紅茶釋出的抗氧化物份量，相等于4個蘋果、7杯橙汁、5個洋蔥或12杯白酒等。
英國帕金森癥學(xué)會發(fā)言人表示，這些研究結(jié)果大有可為，今后能從紅茶中提取出有效成分預(yù)防帕金森病的藥物。
3、預(yù)防皮膚疾病
喝紅茶能有效地減少人們患皮膚癌的機會?？蒲腥藛T在實驗室用白鼠作試驗證明：當暴露在過量的紫外線當中時，喝過紅茶的老鼠受到皮膚損傷或患癌癥的比例要比單純喝水的老鼠低54%。并且在紅茶與綠茶的對照實驗中，發(fā)現(xiàn)飲紅茶比那些飲用綠茶的老鼠皮膚癌的發(fā)病率要低得多，這也是首次證實了在預(yù)防皮膚癌方面，紅茶比綠茶有更強的防癌效果。
4、預(yù)防和緩解過敏癥
飲用紅茶可以預(yù)防由花粉引起的過敏性鼻炎、支氣管哮喘，并能緩解由過敏引起的病癥。美國克羅拉多大學(xué)的一項在小鼠身上的研究亦有類似的發(fā)現(xiàn)：紅茶中特有的茶黃素能減少皮膚敏感的人的相關(guān)過敏性反應(yīng)條件。人在患上過敏癥時，抗原侵入體內(nèi)，從而引起淋巴球細胞發(fā)生反應(yīng)而釋出抗體。當抗原再次侵入體內(nèi)時，就會引起細胞內(nèi)發(fā)生復(fù)雜的抗原與抗體反應(yīng)，引起過敏癥狀出現(xiàn)。紅茶能抑制抗過敏抗體的發(fā)生，預(yù)防過敏癥。
5、強壯骨骼
2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表對男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類(包括其氧化產(chǎn)物)有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數(shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。
一杯香高味醇的紅茶,能使人齒頰留香,舌苔生津。它不僅使人有美的享受,而且有著對健康的神奇保健功效。如果一杯如此完美的紅茶能讓你微笑，讓你的心稍微放松一下，那還等什么呢？
