泡茶，人人都會。燒一壺水，用水的溫度溫暖茶葉，就泡好了一杯香氣四溢的茶。喝紅茶的人都知道，茶不能泡太多次數(shù)，也不能沖泡太長時間！那為什么紅茶不宜久泡呢？
為何紅茶不能泡得太久？
因為紅茶久泡，既無意義，也存有一定的危害。所謂“物極必反”，一旦過度，本來是好東西，就可能朝著不好的方面發(fā)展。
那紅茶泡久了還能喝嗎？能是能喝，只是泡久了的茶葉茶湯會很濃，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)會被過度的析出來，尤其是苦澀味會非常的重，并且口感滋味會有一定變化。
紅茶久泡的危害
1、喪失紅茶的營養(yǎng)
紅茶長時間泡不易飲用，因為茶葉中含有營養(yǎng)成分，它們在經(jīng)過長時間水的浸泡以后，會發(fā)生氧化和揮發(fā)，會讓茶水的營養(yǎng)價值明顯下降，再飲用也起不到應(yīng)有的作用，另外有時隔夜茶還會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，會對人體健康不利。
2、誘發(fā)炎癥
茶水中的多酚類物質(zhì)，在與空氣中的氧氣之間發(fā)生反應(yīng)以后，就會形成茶銹，而茶銹中又含有鉛、砷以及汞等多種對人體有害的物質(zhì)，它們進入人體以后會傷害肝腎功能，也會誘發(fā)炎癥，會讓人類潰瘍和壞死類疾病高發(fā)，對人類身體的危害特別大。
3、引發(fā)腹瀉
茶水在經(jīng)過長時間浸泡以后容易發(fā)生變質(zhì)，很容易腐敗，會產(chǎn)生大量的細菌，如果存放時間超過十二個小時，最好不要再飲用，不然很容易引發(fā)腹瀉或者腹痛。另外在這里提醒大家隔夜茶雖然不能喝，卻也有很多用處，用它清潔皮膚能預防濕疹和痤瘡。
4、營養(yǎng)價值下降
隔夜茶多是指放置12小時以上的茶湯，，因為他泡好以后放置的時間比較長，茶葉中含有的維生素和蛋白質(zhì)以及糖類物質(zhì)都已經(jīng)大量揮發(fā)，人們在飲用，也吸收不到應(yīng)有的材料，而且茶葉中含有的糖類還會在長時間放置中產(chǎn)生大量對人體有害的微生物，他們在飲用就會對身體健康不利。
5、產(chǎn)生亞硝酸胺
常常在放置的過程中，會產(chǎn)生一定數(shù)量的亞硝酸胺，這也是隔夜茶不能喝的主要原因，因為亞硝酸胺是重要的致癌成分，人們飲用隔夜茶以后會讓身體吸收過量的亞硝酸胺會讓人體組織細胞癌變，會讓癌癥的發(fā)病率明顯提高。
紅茶要怎么泡
1、溫壺
先準備好茶具，用沸水將所有的茶具都挨個燙一遍，這樣可以提升茶具的溫度，這一步是非常有必要的，因為冷的茶具是不能將紅茶原本的風味泡出來的。燙好之后，迅速將水倒掉。接著，取適量的紅茶投入到茶杯里面。
2、洗茶
紅茶在加工過程中，會經(jīng)過發(fā)酵這個步驟，其中可能夾雜有很多的灰塵和雜質(zhì)，所以，要洗茶。先將開水沖入杯中，剛好將茶葉淹沒就行，大概五六秒鐘后，迅速將茶水倒掉，這是第一泡茶，是不能喝的，它只是將茶葉的雜質(zhì)洗掉，并喚醒茶葉。
3、泡茶
接著開水泡茶，沖入85度左右的溫水，因為紅茶經(jīng)過完全發(fā)酵，所以，水的溫度不宜太高，容易家那個茶葉燙壞。泡紅茶是不需要蓋蓋子的，因為蓋上蓋子溫度太高，會將紅茶燙壞的。一兩分鐘后，將茶葉過濾，將茶湯倒出來品飲即可。
其實不止是紅茶，任何茶葉都不宜久泡。此外，飲用紅茶的時候最好不要等其涼了以后再喝。冷掉的紅茶不僅會影響到原本暖胃的功效，放置時間過長還會降低其本身的營養(yǎng)元素。
