喜歡英德紅茶的朋友?但苦惱掌握不了紅茶的泡法，無法泡出紅茶那獨有的花香味。其實只要正確掌握以下方法，你一樣可以享受到一杯味美香醇的英德紅茶。
沖泡英德紅茶的方法
1、茶具的選擇
沖泡紅茶，一般都會建議選擇用瓷器、陶器、玻璃、塑料；而選擇瓷器是最好的，蓋碗、茶壺也可以獲得較香的色香味，口感很順滑。
2、水的選擇
泡紅茶，應該選用含鈣、鎂量低的“軟水”，以山泉水、礦泉水為最佳，純凈水次之。
3、投茶量
一般來說，不同的英德紅茶，大家投茶量還是需要視情況而定吧，當然了，投茶量切莫不要超過容器的三分之二，不能超過一半；如果是茶葉的質量比較老的話，那么可以放入少些；相反比較嫩的話，可以放多一些；投茶很關鍵，不要多也不要少，否則很容易導致泡出來的茶湯口感不好，出現(xiàn)太淡或是太濃的現(xiàn)象。
4、水量
大家注水的時候，一定要注意，水量一定要沒過茶葉量，注水相對要多一些，茶量少，那么注水相對減少，避免出現(xiàn)太淡或是太濃的現(xiàn)象。
5、水溫
沖泡紅茶，其實建議水溫是在100度來沖泡的好，但為了使泡出來的紅茶口感更加的好，所以還是建議用85-95度的水溫去沖泡；沖泡茶葉的水，一定要煮沸，然后等它冷卻到這個適宜溫度的時候，再沖泡；一般開水注入茶器內的時候，水溫會降低1-3度。
如果是夏天的話，那么冷卻時間要久一些；如果是天氣寒冷的話，那么水溫要結合茶葉的種類，個人口感來決定。
一般茶葉質量比較嫩的，水溫則不宜太高了；如果茶葉質量偏老一些的話，水溫可相對高一些。
6、注水方式
?。?）水流大小。柔和細水流注入，穩(wěn)重中水流注入，陽剛較大水流注入。
?。?）注水方式。定點注入，沿杯圈壁注入，直接淋茶注入。
?。?）水溫較低的、茶質嫩的，想要追求鮮甜口感、喜偏淡口感的，可采用柔和細水注入，快速出湯。
?。?）水溫較高的，茶質較老的，想追求口感比較重一些，茶色比較濃的，那么可采用穩(wěn)重水注入，陽剛較大水流注入；注入方式?jīng)]有多大的區(qū)別，但水溫太高的情況下，是不可以直接把沸水淋在茶葉上的，而這樣會破壞沖泡出來的茶口感；建議沿著杯圈注入是最好的。
7、出湯時間
沖泡紅茶，一般出湯的時間是比較快的，保持在1-5秒就可以了；當然了，如果喜歡口感滋味比較濃厚強烈一些的話，可以浸泡時間長一些都是可以的。
沖泡英德紅茶的注意事項
1.隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，不適合來沖泡紅茶，水龍頭中流出來的水富含空氣，可以將紅茶的香氣充分的揮發(fā)出來。
2.注入滾沸的熱水，用間歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大。
3.快速的沖泡無法完全釋放出紅茶的芬芳，要靜心的等待正確的沖泡時間。沖泡紅茶，將滾水注入壺里泡茶，水開始沸騰之后約30秒的時間，是最為合適的。
4.選擇底較淺而杯口較寬的茶杯，在充分享受紅茶芳香的同時還可以欣賞迷人的茶色。
5.泡出好紅茶，建議最好以4杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成4杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂趣。
6.根據(jù)個人口味加入適量的牛奶或糖，當然也可以選擇享用原味紅茶。
一杯紅茶的味道好壞，與紅茶的泡法息息相關，一杯好的紅茶口感獨特醇厚，芬芳濃烈，花香氣味久繞喉中，品飲一杯好紅茶，就是一種享受。
