大吉嶺紅茶是小葉種茶樹，生長在喜馬拉雅山南端，印度西部地區(qū)大吉嶺鎮(zhèn)，優(yōu)質(zhì)的大吉嶺紅茶外形條索緊細(xì)，白毫顯露，香高味濃，鮮爽。發(fā)酵程度達(dá)80%左右，初摘茶葉顏色顯綠色，次摘茶葉顯棕褐色，口感是非常好的，但是大家知道大吉嶺紅茶的喝法嗎？不知道的話下面小編就給大家介紹一下吧！
大吉嶺紅茶沖泡方法
先用沸騰的開水將準(zhǔn)備好的茶葉和茶杯溫?zé)幔芏嗳藭雎赃@個(gè)步驟，雖然不溫茶葉和茶杯也可以沖泡大吉嶺紅茶，但是茶湯質(zhì)量卻會大大降低。然后倒入適量的茶葉，在量的把握上一般要遵循的原則是一茶匙茶葉泡一杯紅茶。最后，倒入沸騰的開水，蓋上茶壺蓋子。
大吉嶺紅茶沖泡技巧
1、用水
一定不能用鐵質(zhì)的水壺進(jìn)行燒制，鐵壺?zé)鰜淼乃畷绊懖铚目诟?。另外，盛茶的杯子和茶葉一定要用沸水溫?zé)嵋幌?，冷茶壺根本沖不出大吉嶺紅茶原有的風(fēng)味來。
2、用量
沖泡大吉嶺紅茶在茶葉和水的比例上是有講究的，最好按照一茶匙茶葉一杯紅茶的比例來沖泡，這樣沖出來的茶葉口感更好。
3、沖泡時(shí)間
即使同樣是大吉嶺紅茶，碎茶和完整的茶沖泡時(shí)間也是不一樣的。比如說，碎茶在沖泡的時(shí)候時(shí)間要略微短一些，如果沖的時(shí)間過長會有苦澀的感覺。此外，又細(xì)又長的茶葉在沖泡的時(shí)候，時(shí)間的把握上可以適當(dāng)?shù)亩嗯菀粫@樣口感會更好。
大吉嶺紅茶的產(chǎn)地
大吉嶺紅茶，產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當(dāng)?shù)負(fù)碛蟹浅３渥愕娜照諘r(shí)間，同屬晝夜溫差較大，非常適合茶樹的生長。大吉嶺高原的優(yōu)越地理環(huán)境，也賦予的大吉嶺紅茶特殊的濃香，如此濃郁的茶香放眼全球也少有其他品類的紅茶能夠比擬。因此，大吉嶺紅茶也被賦予了“紅茶中的香檳”的美譽(yù)!
大吉嶺紅茶的產(chǎn)量
大吉嶺紅茶的產(chǎn)量較低，在印度茶葉總量中只占（96.2萬噸）2%左右，依海拔高分布83個(gè)茶園。茶葉分四季采摘，3月—4月為初摘茶，5月—6月為次摘茶，7月—8月是雨季茶，9月—10月為秋季茶。初摘茶如同中國的明前茶，被視為珍品；次摘茶香氣好滋味更顯著，這兩種茶都很受消費(fèi)者青睞，在日本的茶葉展會上，展示著來自大吉嶺83個(gè)茶園的樣品，消費(fèi)者會點(diǎn)著茶園的名字選購自己喜歡的茶葉。
大吉嶺紅茶的特點(diǎn)
優(yōu)越的地理環(huán)境，特殊的濃香，賦予了大吉嶺紅茶高雅、芬芳的神秘色彩。從外觀上來看，大吉嶺紅茶多為青綠色，湯色偏橙黃，氣味芬芳。更上品的大吉嶺紅茶更略帶絲絲的葡萄香氣，聞之既讓人心曠神怡，品嘗起來更是濃香溢口，令人陶醉!
綜上所得，大吉嶺紅茶香氣屬高香類，被稱為麝香葡萄香味茶，香氣比較持久，滋味甘甜柔和。湯色清澈明亮，湯色橙黃紅艷，令人賞心悅目，被世人譽(yù)為“茶中的香檳”，因此，在飲用的時(shí)候最好的方式是單獨(dú)飲用喔！
