好水出好茶，沖泡好茶也要用到適當(dāng)?shù)牟杈卟判?。?duì)于紅茶來(lái)說(shuō)，要讓沖泡出來(lái)的紅茶茶湯更加的好，就必須要選擇適當(dāng)?shù)牟杈摺＜t茶是屬于溫性的發(fā)酵類(lèi)茶品，對(duì)于沖泡紅茶來(lái)說(shuō)要選擇什么茶具呢？玻璃杯泡紅茶就是不錯(cuò)的選擇！在沖泡紅茶時(shí)，用玻璃茶具可以更好的欣賞紅茶茶湯，使得紅茶更具美感。
玻璃杯泡紅茶的方法
1、置具潔器
飲紅茶前，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具，如玻璃杯等等。同時(shí)，還需用潔凈的水，一一加以清潔，以免污染。
2、量茶入杯
每杯只放入3-5克的紅茶，或1-2包袋泡茶。若用壺煮，將適量的茶加入茶壺中，再立刻注入沸騰的開(kāi)水。水溫宜維持在90至100度的水溫，在此同時(shí)，將茶壺與茶杯用熱水燙過(guò)，這道手續(xù)稱(chēng)為溫壺(杯)。
3、烹水沏茶
當(dāng)量茶入杯后，然后就沖入沸水。如果是高檔紅茶，那么，以選用白瓷杯為宜，以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮，那么，先應(yīng)將水煮沸，而后放茶配料。
若用壺煮，則是放入茶葉，注入熱水，將壺蓋蓋上，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來(lái)。葉片細(xì)小者約浸泡2至3分鐘，葉片較大則宜悶置3至5分鐘，當(dāng)茶葉綻開(kāi)，沉在壺底，并不再翻滾時(shí)，即可享用。
紅茶的禁忌人群
1、胃熱。紅茶是經(jīng)過(guò)完全發(fā)酵的茶，本身就屬于一種溫?zé)嵝?，?duì)于胃起到暖胃功效。所以胃熱最好不要再火上填火。
2、神經(jīng)情緒比較敏感而且容易失眠的人。這類(lèi)人喝紅茶會(huì)更加刺激神經(jīng)敏感，讓失眠情況更加嚴(yán)重。
3、結(jié)石?；加薪Y(jié)石的人一般都不可以飲紅茶的。
4、口臭、上火等。紅茶溫?zé)嵝?，上火的人最好不要飲紅茶。
5、女性特殊期間，如：經(jīng)期、懷孕期及更年期等。此時(shí)喝紅茶對(duì)身體都會(huì)造成一些影響。
此外，紅茶的新茶都是沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵的，這類(lèi)茶存放的時(shí)間比較短，并且含有很多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，雖然這樣對(duì)人體不會(huì)有什么害處，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，比較容易導(dǎo)致胃病出現(xiàn)，所以應(yīng)該存放一段時(shí)間飲用。
