金駿眉是中國名茶，不單在國內(nèi)茶葉市場(chǎng)上十分熱銷，而且能遠(yuǎn)銷到海外多個(gè)國家和地區(qū)，它沖泡出的茶湯色澤金黃，入口干爽，那么這種茶葉沖泡時(shí)又有些講究呢？
沖泡金駿眉的器皿選擇
關(guān)于沖泡金駿眉的器皿，建議選擇紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯，這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
沖泡金駿眉的要點(diǎn)
1、金駿眉的出水時(shí)間品飲
第一次注水后，金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置45秒，然后出湯品飲(杯中可預(yù)留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻)，茶友根據(jù)個(gè)人口感習(xí)慣可進(jìn)行3-8次的重復(fù)泡飲。正宗的金駿眉采用科學(xué)的沖泡方法十泡沒有問題，茶湯甜味依舊。
2、金駿眉沖泡的茶量
我們沖泡金駿眉需要放置多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握，金駿眉茶3-5克即可，太多了浪費(fèi)。
3、金駿眉放茶方式
由于金駿眉選料質(zhì)嫩，均為茶葉芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水約1/10，沖泡容量以200ml為例)溫杯，然后緩緩?fù)度氩枞~，再高沖熱水，待茶葉在杯中慢慢舒展的時(shí)候可以細(xì)聞此時(shí)金駿眉所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。
4、水溫控制
泡紅茶時(shí)，水溫的掌握是非常重要的，合適的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉，會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊，水溫太高了則會(huì)失去其活性。
5、金駿眉水質(zhì)選擇
選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水”，水質(zhì)新鮮，無色無味且含氧量高的水沖泡。建議不要用自來水，否則就浪費(fèi)了如此的優(yōu)質(zhì)好茶。
6、金駿眉沖泡方法
也可以采用中投法預(yù)先放入3-5克金駿眉進(jìn)行溫潤洗茶后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水，以保證茶湯的清澈亮麗。
金駿眉屬于紅茶，具有紅茶的功效與作用，同時(shí)還有自身茶品獨(dú)特的好處，正宗的金駿眉是難得的茶中珍品，正宗的金駿眉外形細(xì)小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。但一定要掌握沖泡要點(diǎn)哦！
