經(jīng)過如此嚴密和復雜制成的祁門紅茶，在價格上自然不菲。
祁門紅茶按照等級有不同的價格，最高等級的祁門特級金毫，價格為3800元/斤，可以說是紅茶中的精品。對于一般的茶客來說，享受這樣級別的祁門紅茶是很難在經(jīng)濟上承受得起的。因此，要領略祁門紅茶，又要經(jīng)濟實惠，最好選擇祁紅毛峰。這類祁門紅茶價格適中，特級的價格為880元/斤，而四級價格為80元/斤，可以說，完全可以讓茶客在一飽口福的同時，不須為經(jīng)濟承受力發(fā)愁。
祁門紅茶身份高貴，價格高，但并不妨礙它在市場上的暢銷。
祁門紅茶因為其高貴的身價在國際市場上被稱為“高檔紅茶”，尤其得到喜愛喝茶的英國人的喜愛。每當祁門紅茶在英國市場上面世，都會受到英國人的追捧，競相購買，而且還深受英國皇族的寵愛。在英國人看來，祁門紅茶那特有的香味，預示著春天的來臨，能在干冷的天氣里喝上一杯祁門紅茶，的確是一種享受。
鑒別祁門紅茶的方法
1、外形條索緊細，苗秀顯毫，色澤烏潤。香氣清香持久，似果香又似蘭花香，這種香氣叫、做"祁門香"。祁門紅茶的湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮，滋味醇厚，回味雋永?？赐庑危赫娴钠铋T紅茶條索緊細、勻齊?？吹侥切l索粗松、勻齊度差質(zhì)量一定不要。看葉底：葉底明亮是真的質(zhì)量好祁門紅茶，葉底花青或深暗多烏條的是劣品.觀色色澤烏潤，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。品滋味：滋味醇厚的是上等祁門紅茶，滋味苦澀或粗淡的是劣品。
2、觀湯色：湯色紅艷，在評茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。祁門紅茶茶顏色為棕紅色，切成0.6―0.8厘米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。聞香氣：清香持久，似果香又似蘭花香泡出來清香持久，似果香又似蘭花香。
祁門紅茶的原產(chǎn)地
祁門紅茶，中國歷史名茶。著名紅茶精品，簡稱祁紅。那么祁門紅茶產(chǎn)地是在哪里呢?祁門紅茶產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。祁門紅茶，全縣地區(qū)并非一致，分為三域：由溶口直上到侯潭轉(zhuǎn)往祁西歷口，在此區(qū)域內(nèi)，以貴溪、黃家?guī)X、石跡源等處為最優(yōu)，其茶葉底厚薄適中，味醇眷幽，色潤澤，發(fā)酵時間以1個半小時為準;由閃里、箬坑特到渚口，在此區(qū)域內(nèi)，以箬坑、閃里、高塘等處為佳，其茶葉底薄，條線好，味濃色佳，發(fā)酵只需1小時。
由塔坊直至祁紅轉(zhuǎn)出倒湖，這區(qū)域以塘坑頭、棕里、蘆溪、倒湖等處為代表，其茶葉底厚、味濃、色暗、枝粗大，發(fā)酵須2小時以上，這類茶葉一般以制綠茶為佳。貴溪至歷口這一區(qū)域是紅茶產(chǎn)地，因其質(zhì)量最優(yōu)，過去外商每年來華購茶，須待貴溪胡日順貢貢、歷口黃山、白岳3個箱到滬，乃開盤采購，故此區(qū)紅茶為祁門紅茶之冠。
祁門紅茶制作工藝精細，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵，再進行文火烘焙至干。
紅毛茶制成后，還須進行復雜的精制，經(jīng)毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱十余道工序后，方可制成成茶。
祁門紅茶工藝特點
祁門紅茶的采摘標準十分嚴格，現(xiàn)采現(xiàn)制，高檔茶以一芽一葉、一芽二葉原料為主，分批多次留葉采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采，其中以8月一批采摘品質(zhì)最佳。初制工藝包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序，其中發(fā)酵是決定祁紅茶品質(zhì)的關鍵，發(fā)酵室溫控制在30度以下，經(jīng)過發(fā)酵葉色轉(zhuǎn)紅，形成祁紅茶紅葉紅湯的品質(zhì)特點。初制成品稱為紅毛茶。
紅毛茶制成后，還須分清長短、粗細、輕重，剔除雜質(zhì)。祁紅精制很費工夫，所以精制后的祁紅茶又稱為“工夫茶”。精制加工后的祁紅茶，外形條索緊結(jié)細小如眉，苗秀顯毫，色澤烏潤，香氣清香持久，茶市上把這種似果香又似蘭花香的香氣專門叫做“祁門香”。
