英式紅茶愜意，優(yōu)雅，打破了傳統(tǒng)的桎梏，不失為一種創(chuàng)新，卻在一定程度上失去了茶的本味。尤其是紅茶本應(yīng)有的“醇和”，盡皆被淹沒在奶香之中。
一款好的紅茶，無論如何是離不開“醇和”二字的。首先，它應(yīng)該是鮮爽的，哪怕經(jīng)歷了數(shù)小時的熱量炙烤，哪怕體內(nèi)的生物酶一點點失去活性，我們的口腔依然能夠體會到那刺激、活躍的觸感，而不會有任何“膩”的感覺；其次，一款好的紅茶應(yīng)該是香氣、滋味、湯感多個方面的平衡，任何一個方面的過于突出都違背了紅茶“醇和”的初衷，它不會鮮爽如綠茶，更不會香濃如花茶；她不會厚重如黑茶，更不會飽滿如巖茶；你可以說它特立獨行，也可以說它樸實無華，它不爭不搶，不辯不解，一如老子口中那“善利萬物而不爭”的水，是為茶中之“上善”。
說完紅茶，當(dāng)然要品一杯紅茶?；氐轿覀兊睦蠣斦f不將就掰它紅茶。首先是包裝，中國紅的底色，舞獅的文化元素，搭配“掰它”二字，西楚霸王的氣勢撲面而來。輕輕拉開盒子，一包包紅茶井然有序，獨立的的小包裝搭配易撕口設(shè)計，腦海中就只有兩個字“撕它”。包裝背面，生產(chǎn)許可、廠家信息等一應(yīng)俱全，讓消費者喝著更放心。
正面包裝
產(chǎn)品信息
抽屜式包裝盒
內(nèi)部小袋
基本信息
名稱：2019年老爺說不將就掰它紅茶
品牌：老爺說不將就
茶類：紅茶
年份：2019年
價格：166元
正面包裝2
產(chǎn)品信息2
沖泡準(zhǔn)備
器具：荷韻連連潮州白瓷蓋碗（滿杯容量130毫升）
用水：普通大桶純凈水
投茶量：4g
出湯量：80毫升左右
洗茶：一次，10秒/次
注水方式：定點低沖
醒茶時間：未醒茶
干茶1
干茶
磚形周正，壓制緊實，邊緣無松散脫落；磚面條索清晰，色澤烏褐，金毫顯露，可見少量金芽；厚度適中，中有凹槽，輕掰即開。
干茶近照1
干茶近照2
茶湯
1泡15秒：湯色黃亮清澈，無雜味，無明顯苦澀，有少許甜香感；
2泡10秒：茶湯甜感明顯，有微弱花蜜香感，喉中甜感少許；
3泡10秒：花蜜果香感增強，香氣上揚，喉中上段甜感明顯增強；
4泡10秒：湯色加深，舌面微澀，化開快，喉中段甜感明顯，花蜜香顯；
5-7泡各8秒：湯質(zhì)順滑，水路細(xì)柔，口腔感覺較飽滿，甜感明顯，蜜香下沉入湯，唇齒留香；
1-6泡湯色
3泡湯色
6泡湯色
8泡10秒：湯質(zhì)稍淡，花香微弱，蜜香明顯，喉中甜感依舊；
9泡10秒：幾無苦澀，湯質(zhì)甜感較好，厚度明顯減弱；
10泡12秒：蜜香稍減，甜感凸顯，尚可繼續(xù)沖泡；
4-10泡湯色
9泡湯色
葉底
葉底紅褐發(fā)亮，發(fā)酵尚均勻，梗葉較柔軟肥嫩，勻整度尚可，有部分芽頭及長梗；無雜味，有花蜜香感，微有青澀感。
葉底圖1
葉底圖2
總結(jié)
1、觀感：
干茶：磚形周正，壓制緊實，邊緣無松散脫落；磚面條索清晰，色澤烏褐，金毫顯露，可見少量金芽；厚度適中，中有凹槽，輕掰即開。用料品質(zhì)較好。三星。
葉底：葉底紅褐發(fā)亮，發(fā)酵尚均勻，梗葉較柔軟肥嫩，勻整度尚可，有部分芽頭及長梗；無雜味，有花蜜香感，微有青澀感。兩星。
2.湯感
香氣：無青味雜味異味，初段甜香明顯，中后段蜜香較好。三星。
湯色：湯色橙紅明亮清澈，通透度較好。三星。
苦澀度：無明顯苦味，舌面微有澀感，化開速度快，喉中甜感較好。三星。
厚度：有一定厚度，口腔感覺較飽滿。三星。
水路：水路細(xì)柔，無不適感。四星。
耐泡度：出湯10泡，可繼續(xù)沖泡，耐泡度較好。四星。
老爺說喝茶不將就
整體而言表現(xiàn)可圈可點的一款紅茶，褪去了新茶期的火氣，口感漸趨醇和。前幾泡表現(xiàn)差強人意，三泡后表現(xiàn)優(yōu)異，蜜香喉韻較為出色，屬于厚積薄發(fā)型，頗有幾分幾泡下去，欲罷不能之感。作為辦公室日常飲用之選，實在是綽綽有余。但是，辦公室飲茶就能將就嗎？老爺說，不將就！
來源：新茶網(wǎng)
作者：星晨寥落
