據(jù)了解，在歐洲，紅茶的消費(fèi)占茶葉消費(fèi)總量的80%，而在中國目前也僅得5%左右（前文也提到，中國紅茶主要供出口），因此發(fā)展空間巨大。如何實(shí)現(xiàn)紅茶在中國市場(chǎng)的大發(fā)展？專家認(rèn)為，區(qū)域品牌與企業(yè)品牌要互相促進(jìn)、共同發(fā)展。茶行業(yè)區(qū)域公用品牌與企業(yè)產(chǎn)品品牌相互依存、相互促進(jìn)，將是中國茶葉品牌發(fā)展的必然趨勢(shì)。
對(duì)于當(dāng)前紅茶的發(fā)展趨勢(shì)和存在的問題，茶業(yè)界已經(jīng)達(dá)成了共識(shí)：
一要注重紅茶質(zhì)量安全。目前，中國國內(nèi)的科研水平欠發(fā)達(dá)，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)滯后，且多個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不盡統(tǒng)一，一些制茶技術(shù)工藝相對(duì)落后，茶葉中農(nóng)藥殘留、有害重金屬殘留、有害微生物、非茶異物和粉塵污染等質(zhì)量安全隱患仍舊存在。對(duì)此，相關(guān)部門應(yīng)盡快促進(jìn)提升行業(yè)科技水平，制定與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的、統(tǒng)一的茶葉檢測(cè)國家標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)，生產(chǎn)企業(yè)也應(yīng)自覺提高自我管控意識(shí)與水平，保障消費(fèi)者的飲用安全。
二是合理控制產(chǎn)能產(chǎn)量。近年來，我國茶葉種植面積整體擴(kuò)展過快，產(chǎn)能過剩問題日益突顯。紅茶作為我國茶葉的重要組成部分，也面臨相同的問題，尤其是在當(dāng)前紅茶市場(chǎng)過熱的現(xiàn)實(shí)背景下，極易出現(xiàn)因巨大經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使而導(dǎo)致紅茶生產(chǎn)盲動(dòng)性過快發(fā)展等問題。因此，應(yīng)在推動(dòng)我國紅茶產(chǎn)銷平衡發(fā)展的同時(shí)，適當(dāng)控制種植面積的發(fā)展速度，將茶園基礎(chǔ)建設(shè)、紅茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、茶葉質(zhì)量提高、產(chǎn)品創(chuàng)新作為重點(diǎn)，精制細(xì)作，不斷提高產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
三要不斷推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新。我國名優(yōu)茶產(chǎn)品同質(zhì)化傾向嚴(yán)重。紅茶市場(chǎng)在金駿眉的引領(lǐng)下，也已出現(xiàn)產(chǎn)品風(fēng)格漸趨統(tǒng)一、無明顯地域性特征的情況，這對(duì)中國紅茶產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)性發(fā)展有百害而無一利。為此，應(yīng)加快產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新步伐，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新體系建設(shè)，引導(dǎo)和支持企業(yè)建立多形式創(chuàng)新機(jī)制。
