福建是紅茶的故鄉(xiāng)，紅茶走紅茶市，是大家所期望的。福建紅茶何以重新崛起，偶然還是必然？“漲聲”此起彼伏，福建紅茶熱銷是否也有市場(chǎng)泡沫？茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大，福建紅茶靠什么一直“紅”下去？紅茶熱也引發(fā)了種種疑問(wèn)和思考。
墻內(nèi)開(kāi)花墻外香的紅茶，一直以來(lái)都是我國(guó)茶葉出口的主力軍，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)比較沉寂。2005年正山小種新品金駿眉的橫空出世，攪熱了省內(nèi)外紅茶市場(chǎng)，福建紅茶產(chǎn)銷兩旺。據(jù)了解，去年福建紅茶產(chǎn)量逾4萬(wàn)噸，占省內(nèi)茶葉市場(chǎng)份額已近三成。在2010年參加上海世博會(huì)名茶評(píng)優(yōu)活動(dòng)中，第一階段61個(gè)金獎(jiǎng)產(chǎn)品有25個(gè)是紅茶品種，其中福建紅茶就占了21個(gè)。
對(duì)此，省茶葉學(xué)會(huì)閩臺(tái)茶葉合作研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)林光華認(rèn)為，福建紅茶重新崛起是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然。文化層面上，世界紅茶的根在福建。像正山小種早在17世紀(jì)就成為英國(guó)皇室用茶，坦洋工夫1915年就獲得巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。福建紅茶400多年的歷史文化積淀，為其復(fù)興打下了深厚根基。民生層面上，作為茶葉大省，近十分之一的福建人靠茶吃飯，當(dāng)前全省上下都重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。健康層面上，隨著經(jīng)濟(jì)生活水平的不斷提高，喝茶逐漸成為人們健康生活的重要方面。這些因素都成為“引爆”福建紅茶的“導(dǎo)火線”。
當(dāng)下，隨著紅茶市場(chǎng)的日益升溫，也產(chǎn)生了這樣那樣的問(wèn)題。除了產(chǎn)品良莠不齊、價(jià)格混亂外，很多人在津津樂(lè)道－－茶葉市場(chǎng)結(jié)構(gòu)是否會(huì)重新洗牌？一直以來(lái)主營(yíng)鐵觀音的茶企如何應(yīng)對(duì)？在爭(zhēng)論不休－－“金駿眉”是商標(biāo)還是產(chǎn)品？是屬于一家企業(yè)所有，還是原產(chǎn)地共有？對(duì)此，不少專家認(rèn)為，無(wú)論是茶企、茶商、茶農(nóng)，還是政府部門、消費(fèi)者，應(yīng)該更多地關(guān)注于紅茶本身的品質(zhì)。要讓紅茶市場(chǎng)取得更好的發(fā)展，關(guān)鍵還要靠不斷提升茶的品質(zhì)。
