“紅湯紅葉”的紅茶，是世界上飲用人數(shù)最多、飲用形式最特別的一大茶類(lèi)。其中，英德紅茶創(chuàng)制于1959年，是產(chǎn)自廣東英德，世界上最著名的英國(guó)皇室用茶。據(jù)了解，紅茶除具有一般茶葉的營(yíng)養(yǎng)保健功效外，較為突出的還有降低血壓、防治血栓和心肌梗塞，預(yù)防心臟病，防止動(dòng)脈硬化，防癌、抗突變，抗病毒與殺菌消炎，延緩衰老、延年益壽等功效。此外，常飲紅茶可解除食物中毒，預(yù)防人體過(guò)敏癥。
“紅茶茶性溫和，屬中性茶，老少婦孺咸宜，尤為適合女士飲用。”從事茶葉科研與技術(shù)推廣工作40余年的怡品茗英德紅茶技術(shù)總監(jiān)陳杖洲告訴記者，婦女生理結(jié)構(gòu)較為特殊，容易患虛寒濕癥，且皮膚容易蒼老，飲用紅茶，特別是加奶的紅茶，對(duì)婦女增強(qiáng)體質(zhì)、美容皮膚、防止衰老有良好效果：“荷蘭的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，紅茶中含有高濃度的抗氧化物質(zhì)——類(lèi)黃酮，而抗氧化物質(zhì)一般被認(rèn)為有預(yù)防動(dòng)脈壁脂質(zhì)沉積的作用。而且飲用紅茶對(duì)血管的保護(hù)作用在女性中表現(xiàn)得更為明顯。”記者查閱《英德紅茶與國(guó)內(nèi)外知名紅茶內(nèi)含物成分含量比較表》發(fā)現(xiàn)，英德紅茶中的類(lèi)黃酮含量特別高，尤以英紅一號(hào)茶葉為最高。
“此外，來(lái)自美國(guó)布里格姆婦女醫(yī)院和哈佛醫(yī)學(xué)院的聯(lián)合調(diào)查結(jié)果顯示，每天喝一杯以上紅茶的人，患心臟病的危險(xiǎn)與不喝茶者比較可減少40%左右;美國(guó)心臟學(xué)會(huì)的臨床實(shí)驗(yàn)結(jié)果認(rèn)為，飲用紅茶能夠使心肌梗死的發(fā)病率降低;澳大利亞的研究表明，飲茶能有效地減少人們患皮膚癌的機(jī)會(huì)……正因?yàn)椴杈哂邢喈?dāng)?shù)谋＝」δ埽澜绶秶鷥?nèi)有關(guān)茶的研究近年來(lái)不斷升溫。”陳杖洲介紹，胃病或腎病患者、身體瘦削或虛弱的人士、感冒患者、體力勞動(dòng)者、工作繁忙人士，以及婦女、老人、少年兒童等尤為適宜飲用紅茶。
