滇紅茶，于1939年在云南鳳慶首先試制成功。據(jù)《順寧縣志》記載：“1938年，東南各省茶區(qū)接近戰(zhàn)區(qū)，產(chǎn)制不易，中茶公司遵奉部命，積極開發(fā)西南茶區(qū)，以維持華茶在國際上現(xiàn)有市場，于民國二十八年（1939年）三月八日正式成立順寧茶廠（今鳳慶茶廠），籌建與試制同時并進(jìn)”，那種類有哪些大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
滇紅茶主要種類
1、滇紅金針
也稱金針滇紅，該款茶因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精致而成，相對來說級別是比較高的一款茶品，相對市場，相對同價位下，品質(zhì)以鳳慶的為“優(yōu)”。
2、滇紅松針
該款茶制作和命名上是金針滇紅的兄妹茶品，在采摘一芽一葉的茶料，精制而成。市面價格上相對要比金針低，口感等卻也特別優(yōu)質(zhì)，以鳳慶產(chǎn)的為最“明顯”。
3、滇紅金芽
也稱金芽滇紅，該款茶條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或稍彎曲（也有人稱為半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采單芽精致而成，相對來說級別較高，相對市場，相對同價位下，品質(zhì)也以鳳慶的為“優(yōu)”。
4、滇紅金螺、紅螺
該款茶采摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料，精制而成。形狀如“螺”而得名，市面的滇紅“螺”有好些品級。
5、滇紅金絲
該款茶采摘單芽，精制而成。形狀如絲而得名，也稱金絲滇紅。
6、野生滇紅茶
該款茶紅茶，色澤偏黑，茶品級別無要求，嚴(yán)格意義上講，是在采摘原料上有區(qū)別（野生茶或放荒茶為原料），工藝特別。但目前市場上也是以特別工藝為主，建議在選購的時候，稍加了解和注意。
滇紅茶品質(zhì)特征
滇紅，是“云南紅茶”的簡稱，屬紅茶類，創(chuàng)制于民國年間，屬大葉種類型的工夫茶，是中國工夫紅茶的新葩，主產(chǎn)云南的臨滄、保山等地，是中國工夫紅茶的后起之秀，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨樹一幟，而稱著于世。滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內(nèi)獨具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。
就滇紅的品質(zhì)特征來講，因采制時期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，凈度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長快，節(jié)間長，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節(jié)，茶樹生長代謝作用轉(zhuǎn)弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。
其中，滇紅茸毫顯露為其品質(zhì)特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。鳳慶、云縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙江、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季采制的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金黃色。該品茶品內(nèi)質(zhì)香郁味濃。香氣以滇西茶區(qū)的云縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是云縣部分地區(qū)所產(chǎn)的工夫茶，香氣高長，且?guī)в谢ㄏ?。滇南茶區(qū)工夫茶滋味濃厚，刺激性較強(qiáng)，滇西茶區(qū)工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。
滇紅茶價格多少
品質(zhì)較低質(zhì)一點的滇紅茶其價格在100元一公斤左右的批發(fā)價；品飲口感略優(yōu)質(zhì)一些的滇紅茶在100—500元一公斤的價格不等；高端一些的滇紅價格就相比貴些，均在500元以上一公斤。
滇紅茶保存方式
1、袋儲存法
用塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經(jīng)濟(jì)實用的方法之一。家庭貯茶選用塑料袋時，首先，必須是適合食品用的包裝袋，非食品袋不能用;其次，袋材要選用密度高的，即選用低壓材料要比高壓的好;第三，袋材要有一定的強(qiáng)度，厚實一些的為好;第四，材料本身不應(yīng)有孔洞和異味。
2、罐儲存法
用鐵聽貯茶簡單方便，取飲隨意，是當(dāng)前家庭貯茶最流行和最常用的方法。只要把買回來的茶葉放入潔凈的鐵聽即可。如果是新買的鐵聽，或放過其它食品的鐵罐，可先放少量的茶葉末入內(nèi)，然后蓋好蓋，存放數(shù)日，便能把異味吸盡。用茶葉末擦洗鐵聽也能去除異味。裝有茶葉的鐵聽，應(yīng)置于陰涼處，不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方，這既可防止鐵聽氧化生銹，又可抑制聽內(nèi)茶葉陳化、劣變的速度。
沖泡滇紅茶的方法
1、備具：準(zhǔn)備蓋碗或茶杯一個。
2、投茶：根據(jù)器具大小，人數(shù)多少及個人口感而定，一般滇紅茶3-5克最佳。
3、沖泡：沖泡滇紅茶時的水溫不宜太高，用85度左右的水溫即可，讓水流從杯沿慢慢倒水，最好不要沖撞到茶葉。
4、品飲：沖泡約2-3分鐘后，即可品飲其茶香，享受飲茶帶來的樂趣。
滇紅工夫紅茶注重香氣的類型、高低、新鮮與持久性。香氣以高銳、新鮮持久為優(yōu)，滋味以醇厚、鮮甜爽口為優(yōu)。工夫紅茶宜于清飲，強(qiáng)調(diào)香高味醇。
