正山小種誕生于明末清初，產(chǎn)于風(fēng)景秀麗，環(huán)境優(yōu)美的“世界雙世遺產(chǎn)地”中國國家級自然保護區(qū)——福建武夷山，是中國著名的歷史名茶，正山小種有諸多功效如利尿、消炎殺菌、解毒、提神消疲、生津清熱功效，但正山小種紅茶的禁忌也有許多，比如正山小種紅茶的禁忌有放涼飲用等，下面詳細給大家介紹一下正山小種紅茶的禁忌。
喝正山小種禁忌人群
1、素食者
研究表明，正山小種有著很強的脂肪分泌作用，比其他茶類還要高，能分解油膩有著減肥效果。想要減肥的朋友可以多喝正山小種，能起到很好的減肥瘦身效果哦。而素食者是不適合喝正山小種的，因為本來身體就缺乏蛋白質(zhì)和油分了，如果再喝正山小種的話，會導(dǎo)致身體的營養(yǎng)被過分分解，對于健康來說十分不利。
2、貧血者
正山小種紅茶中有著鞣酸物質(zhì)，這種物質(zhì)和食物中的鐵結(jié)合，會妨礙人體的吸收。而人體因為長期缺乏鐵元素，就會引起貧血。如果飲用過量的正山小種，可能會引起缺鐵性的貧血癥狀。而本來就貧血的朋友，更不適合喝正山小種了，只會加重病癥，甚至威脅生命。
3、腸胃病患者
有腸胃病的朋友同樣不適合喝正山小種，因為其中的解析酵素有著很強的分解油膩作用，會加快腸胃消化。但如果脾胃本來就弱且有慢性腸胃潰瘍病等人群飲用，可能會導(dǎo)致腸胃不適，腹痛腹瀉等不好的癥狀。
4、體質(zhì)衰弱者
體質(zhì)衰弱或過于消瘦以及營養(yǎng)不良的人，同樣不適合喝正山小種。因為這個茶中有著對卵白質(zhì)，鐵元素等物質(zhì)的吸收有阻礙作用，很容易導(dǎo)致體質(zhì)更弱。所以，如果你體質(zhì)不好，最好不要喝正山小種！
5、孕婦等特殊人群
對于特殊時期的女性，例如孕婦，經(jīng)期女性，哺乳期，嬰幼兒等特殊人群，建議最好別喝正山小種以及其他茶種類。這類人群身體處于特殊狀態(tài)，而正山小種中的咖啡因，茶多酚以及茶堿物質(zhì)，對人體有刺激作用。這類特殊人群喝茶，都會影響身體健康。
6、失眠者
失眠的朋友們睡眠不好，每個夜晚都難以入睡。而正山小種有著興奮大腦的作用，建議失眠的朋友最好少喝。一般的茶種類都會影響睡眠，失眠者可以多喝牛奶來緩解哦！
正山小種紅茶原料優(yōu)越
正山小種紅茶產(chǎn)區(qū)在自然保護區(qū)福建武夷山內(nèi)，完整的森林生態(tài)系統(tǒng)形成了一個協(xié)調(diào)的生物鏈，各種生物之間互相相輔相成，保持著一種平衡自然生態(tài)，不會出現(xiàn)蟲病災(zāi)害情況。因此正山小種茶樹基本不受蟲害侵擾，杜絕農(nóng)藥的使用；正山小種茶樹的養(yǎng)分主要來自土壤豐富的腐殖質(zhì)，僅使用少量的有機肥，這些都確保了原料的優(yōu)越質(zhì)量，所以就有了優(yōu)質(zhì)的山小種紅茶。
正山小種紅茶口感醇香
正山小種紅茶采用松柴熏制，因此含有清香撲鼻的松煙花香；有一種正山小種紅茶經(jīng)過一定時間的泡制后，會散發(fā)出淡淡的鮮醇桂圓香。這些特有的花香正山小種紅茶很受各大消費的喜愛，所以正山小種紅茶好。
正山小種紅茶功效多樣
1、利尿功效
正山小種紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)，使腎臟的血流量增加,提高腎小球過濾率，促成尿量增加。
2、消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，兒茶素類能與單細胞的細菌結(jié)，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，抑制和消滅病原菌，起到消炎殺菌功效。
3、解毒功效
正山小種紅茶中的茶多酚能吸附重金屬和生物堿，而且沉淀分解，的解毒功效。
4、提神功效
正山小種紅茶中的咖啡堿能刺激大腦皮層興奮神經(jīng)中樞,起到提神、集中思維，進而使頭腦敏銳，記憶力增強的功效。
正山小種沖泡要點
1、備器
建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明的玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受正山小種茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞正山小種紅茶芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
2、水溫
沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于正山小種紅茶茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水進行沖泡，由于正山小種紅茶的選料及制作工藝特殊，水溫太高會失去其活性。
3、茶量
沖泡正山小種紅茶需要放多少茶葉，可以根據(jù)個人的口味濃淡掌握，一般來說正山小種紅茶的投茶量在3到5克左右，太多了會顯得浪費。
4、投茶
由于正山小種紅茶的選料質(zhì)嫩，均為茶葉的芽尖，茶香醇厚馥郁,在杯中先注入少量的水，注水約為整體容量的1/10，進行溫杯，然后緩緩?fù)度氩枞~，再高沖熱水，待茶葉在杯中慢慢舒展的時候可以細聞此時正山小種紅茶所散發(fā)出的特殊的馥郁清香。
5、注水
用玻璃杯沖泡的話，也可以采用中投法預(yù)先放入3到5克正山小種紅茶進行溫潤洗茶后再注水。為了保證茶湯的清澈亮麗，以及保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，正確的注水方式是沿著玻璃杯的杯壁細細的注入水。
6、品飲
第一次注水后，正山小種紅茶在杯中大約靜置45秒，然后即可出湯品飲。茶友根據(jù)個人口感習(xí)慣可進行3到8次的重復(fù)泡飲。
總之，正山小種可謂是全世界最古老的紅茶，是世界上紅茶的祖先。以其獨特的風(fēng)韻以及稀少的數(shù)量，成為了最熱門高端紅茶，要想品味一杯香醇濃郁的正山小種，沖泡方法是最關(guān)鍵的，當然的，飲用也是很關(guān)鍵的！
