說(shuō)起正山小種紅茶，很多的家庭都是有必備的。在親朋好友來(lái)的時(shí)候，為他們沖泡一壺好茶，我想這是對(duì)于她們來(lái)說(shuō)一種款待，而對(duì)于你來(lái)說(shuō)也是熱情的表現(xiàn)，但對(duì)于飲用小種紅茶的禁忌大家了解嗎？不了解的話下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
飲用正山小種紅茶禁忌
新茶并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶剛采摘回來(lái)，存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒有多少影響，但對(duì)胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來(lái)說(shuō)，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。
此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。正確方法是放置半個(gè)月以后才可能使用。
不要用茶水送服藥物;服藥前后1小時(shí)內(nèi)不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯后忌立即喝茶;少女忌喝濃茶。
正山小種品質(zhì)特征
正山小種外形結(jié)實(shí)均勻，鐵青帶褐的色澤，沖泡起來(lái)較油潤(rùn)，有天然的花香味道，含蓄而細(xì)膩，入口醇厚甘爽，湯色橙黃清明，也可以和其它茶葉搭配，能提高味感。
正山小種保健功效
1、利尿功效
正山小種是紅茶的一種，在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，能增加腎臟的血流量和音質(zhì)腎小管對(duì)水的再吸收，形成利尿的保健功效。
2、消炎殺菌
正山小種中的多酚類化合物具有消炎的效果，可以有效抑制好消滅病菌，比較適合那些細(xì)菌性喇疾及食物中毒患者飲用。
3、養(yǎng)胃護(hù)胃
正山小種經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，而茶葉中的茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激也就隨之減小了，而且不僅不會(huì)傷胃，反而還有養(yǎng)胃護(hù)胃的保健功效呢。
4、提神消疲
醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，經(jīng)常飲用正山小種可以使思維反應(yīng)能力加強(qiáng)，而且還可以增強(qiáng)記憶力，同時(shí)又有消除疲勞、提神醒腦的保健功效。
正山小種紅茶的泡法與工夫紅茶的泡法還有點(diǎn)差別，功夫紅茶的泡法需要足夠的時(shí)間將茶葉的韻與味進(jìn)行充分浸泡與發(fā)揮。
正山小種的沖泡最好使用山泉水，或者水溫在100攝氏度以上的水，這樣才能將正山小種的桂圓香醇發(fā)揮得淋漓盡致。正山小種紅茶外形條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)，泡水后湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。其成品茶外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤(rùn)，有天然花香，香不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明，葉底欠勻凈，與其他茶拼配，能提高味感。
在沖泡正山小種的時(shí)候要注意，應(yīng)該高沖水低斟茶，目的是為了讓所投的正山小種紅茶充分浸泡，每泡茶出水一定要透徹，否則留下的茶湯會(huì)影響下一泡的茶湯。另外就是茶葉的量不要太多，每次使用3-5g就足夠，否則太過(guò)濃稠會(huì)影響茶香整體的質(zhì)感。
正山小種獲獎(jiǎng)情況
正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。
2002年獲得中國(guó)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品注冊(cè)，2000年至今連年獲得德國(guó)BCS，日本JAS和美國(guó)NOP國(guó)際有機(jī)認(rèn)證。并榮獲得中國(guó)（蕪湖）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)；中國(guó)廈門國(guó)際茶文化節(jié)“五星級(jí)國(guó)際茶王”獲；“國(guó)際名優(yōu)茶葉”獲；中國(guó)武夷山首屆茶文化藝術(shù)節(jié)獲“正山小種”茶王獎(jiǎng)。
總之，正山小種紅茶雖然好，但禁忌也存在，所以對(duì)于喜歡喝這種紅茶的朋友，對(duì)于這種紅茶的禁忌也必須要了解，因?yàn)樵谟行r(shí)候是不適合喝紅茶的，所以只有了解，才能避開禁忌，才能保障喝這種紅茶不至于傷害到自己身體。所以以上的介紹，對(duì)于喝正山小種紅茶的朋友，必須要了解，平時(shí)在喝紅茶時(shí)，避開禁忌才能保障喝紅茶對(duì)身體的健康。
