眾所周知，紅茶鼻祖正山小種，又稱拉普山小種，是一種人工小種紅茶。在十八世紀(jì)，誕生于武夷山桐木關(guān)。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，由于帝國(guó)主義的入侵，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)?shù)募ち遥ㄕ讲韬屯馍讲?，所以這里的正山又有正統(tǒng)的意思，因此，下面小編就給大家介紹一下正宗正山小種原產(chǎn)地在哪里吧！
正山小種紅茶原產(chǎn)地
正山小種的原產(chǎn)地在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶。這里地勢(shì)高峻，冬暖夏涼，年均氣溫?cái)z氏18度，年降雨量在2000毫米左右，春夏之間終日云霧繚繞，且土質(zhì)肥沃。由于采用松柏木柴明小種紅茶產(chǎn)地--武夷山火加溫萎凋和重?zé)煴焊?，茶葉吸收了大量的松煙，有特具的松煙香味。
正山小種香型
1、蜜香型
正山小種紅茶的第一種香型為蜜香型，這也是紅茶中很常見(jiàn)的一種香氣。因?yàn)榧t茶經(jīng)過(guò)多個(gè)工序，在發(fā)酵過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為主的復(fù)雜化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等新的成分，茶葉本身的香氣物質(zhì)、聚合產(chǎn)生的香氣物質(zhì)被激發(fā)出來(lái)。使茶湯在口中的感覺(jué)就像有蜜糖般的甜香味道，并且聞起來(lái)會(huì)比喝起來(lái)更甜。
2、薯香型
正山小種紅茶的第二種香型為薯香型，其實(shí)這也是很常見(jiàn)的一種香氣，其有點(diǎn)類似烤紅薯之味，但又更接近于紅薯在鍋內(nèi)蒸時(shí)熬出薯糖的香味。那么紅茶中的薯香形成，主要是在烘焙的過(guò)程中，過(guò)高的溫度使茶葉里部分的茶多糖和氨基酸被破壞，這時(shí)候紅茶的甜香隨之升高，從而出現(xiàn)了焦糖香或類似烤紅薯的香氣。
3、花香型
正山小種紅茶的第三種香型為花香型，其中獨(dú)特的蘭花香就是它的典型代表。那么好的正山小種，除了有蜜糖香外，還蘊(yùn)含著馥郁的蘭花香，一度這種香氣被稱為正山小種的標(biāo)志性香氣。花香按茶葉種類的不同，又分為青花香和甜花香兩種。屬青花香的有蘭花香、金銀花香等；屬甜花香有桂花香、玫瑰花香等。一般鮮葉嫩度為一芽二葉的，且制作合理，都會(huì)有一些花香的特點(diǎn)。
4、果香型
正山小種紅茶的第四種香型為果香型，且和其他蜜香、花香等產(chǎn)生復(fù)合作用，形成一種非常特別的“似花、似果、似蜜”的獨(dú)特香味，以至于正山小種出口海外的時(shí)候，竟找不出一個(gè)詞能準(zhǔn)確的描述這種香氣，而老外較真的性格也挺有意思，愣是專門為此造了一個(gè)新詞“小種香”來(lái)描述這種香氣。果香在其他紅茶中也少量存在，是由茶葉中芳香族醇類物質(zhì)聚合產(chǎn)生的，和茶葉的嫩度成正比，因此一般紅茶中表現(xiàn)不明顯。
5、松煙香型
正山小種紅茶的第五種香型為松煙香型，該香型既經(jīng)典又獨(dú)特，由于受到市場(chǎng)喜愛(ài)，至今仍有很多人學(xué)習(xí)模仿這種香型。那么正山小種的松煙香是在烘干過(guò)程中形成的，利用松木柴火，經(jīng)煙道輸送，茶坯在烘干的過(guò)程中不斷地吸附松香，使“香”與“茶”在干燥的過(guò)程中融合在一起，從而產(chǎn)生獨(dú)特的松煙香味，常被人說(shuō)這是正山小種的品種香。可以根據(jù)松煙香的純度高低來(lái)辨別正山小種紅茶的好壞。
正山小種十大品牌
1、元正正山小種
是由正山小種紅茶第二十四代傳人江元?jiǎng)讋?chuàng)立，是生產(chǎn)、出口傳統(tǒng)“正山小種”紅茶的支柱企業(yè)，也是武夷山市委、市政府重點(diǎn)扶持的農(nóng)業(yè)企業(yè)之一，同時(shí)還是福建省和南平市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。
2010年正山茶業(yè)拿下了中國(guó)茶葉品牌“金芽獎(jiǎng)”、“中國(guó)十大紅茶品牌”兩項(xiàng)殊榮。2011年在上海國(guó)際茶博會(huì)中國(guó)“名茶評(píng)選”中，公司研發(fā)的正山堂金駿眉、正山堂妃子笑等產(chǎn)品都名列前十，榮獲金獎(jiǎng)。
2、駿德正山小種
坐落于福建武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)桐木村，于2008年4月建成。是集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的名茶供應(yīng)企業(yè)。
2008年6月我廠在北京人民大會(huì)堂舉辦的：人文中國(guó)“茶香世界”茶葉評(píng)比活動(dòng)獲得紅茶類金獎(jiǎng)，并獲得了“申奧第一茶”的殊榮，2009年我廠獲得福建省《頂級(jí)春茶品鑒會(huì)正山小種紅茶（金駿眉）的唯一代表企業(yè)。
3、武夷星正山小種
是武夷巖茶的生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
公司注冊(cè)商標(biāo)“武夷星”從全國(guó)數(shù)以萬(wàn)計(jì)的茶企中脫穎而出成為福建省唯一入選的首批“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”；被國(guó)務(wù)院三綠工程辦公室授予“中國(guó)三綠工程十大放心暢銷茶品牌”稱號(hào)；進(jìn)駐釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館成為國(guó)賓館指定用茶。
4、桐木正山小種
地處世界遺產(chǎn)地武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)的桐木三港,組建于1988年，是我國(guó)最早制作正山小種紅茶茶企，中國(guó)正山小種紅茶行業(yè)的先驅(qū)。集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的專業(yè)正山小種紅茶茶企業(yè)。
5、節(jié)節(jié)清正山小種
創(chuàng)辦于1994年，是一家集茶葉生產(chǎn)、銷售、科研為一體的現(xiàn)代型企業(yè)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。
2011年，節(jié)節(jié)清品牌以其深厚茶文化底蘊(yùn)被第五屆“品牌中國(guó)”文化節(jié)評(píng)為“最佳茶文化獎(jiǎng)”。公司出品的“大紅袍”、“炭焙水仙”、“百年矮腳烏龍”等系列茶品屢獲殊榮，并成為中國(guó)2010年上海世博會(huì)大紅袍特許生產(chǎn)商、中國(guó)2010年上海世博會(huì)DEVNET館指定供應(yīng)商，榮獲上海世博會(huì)國(guó)際信息發(fā)展網(wǎng)館授予“千年榮譽(yù)”。
6、元泰正山小種
擁有“金元泰”、“國(guó)紅”、“PANYONGCONGOU”、“元泰紅茶屋”等品牌。于中國(guó)福州、北京設(shè)立元泰茶業(yè)分公司，并在香港和日本分別設(shè)立元泰茶業(yè)辦事處。
于2004年7月在福建省福安設(shè)立“光彩事業(yè)”，并以此作為扶持閩東茶業(yè)，促進(jìn)茶農(nóng)增收，為把“坦洋工夫”名牌推向國(guó)際市場(chǎng)，重振閩東茶葉雄風(fēng)的一項(xiàng)重要舉措。
7、紅歲正山小種
是茶業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)，旗下?lián)碛屑t歲、彩云紅、一頂天紅、貴喜、BEAUTYSKY五大品牌和一百多個(gè)不同品種及規(guī)格，包括紅茶、黃茶、白茶、綠茶、青茶等。擁有國(guó)內(nèi)外經(jīng)銷商80余家，專賣店、店中店及專柜等復(fù)合式銷售網(wǎng)點(diǎn)230多間。
8、尚客茶品正山小種
是一家以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，集種植、科研、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的綜合性電子商務(wù)茶業(yè)公司，公司誕生于當(dāng)今風(fēng)靡的網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，2009年正式上線運(yùn)營(yíng)。
尚客茶品，上線短短的一年時(shí)間，成功打破網(wǎng)絡(luò)與傳統(tǒng)商務(wù)模式的界限，被評(píng)選為“全球十佳網(wǎng)貨品牌”，而且是唯一一家茶企、唯一一家獲此殊榮的食品類企業(yè)。
9、一品緣正山小種
近年來(lái)獲得中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)“十強(qiáng)連鎖企業(yè)”、中國(guó)著名品牌、中國(guó)茶行業(yè)十大知名品牌、福建最具發(fā)展?jié)摿Σ杵蟮葮s譽(yù)，公司總經(jīng)理榮膺“中國(guó)茶行業(yè)十大風(fēng)云人物”殊榮。
公司生產(chǎn)的“閩信”品牌系列茗茶榮獲全國(guó)質(zhì)量信得過(guò)產(chǎn)品、國(guó)家權(quán)威檢測(cè)合格放心產(chǎn)品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、港澳臺(tái)和東南亞等地。
10、語(yǔ)兒泉正山小種
成立于2006年，是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及茶文化推廣為一體的專業(yè)公司。
公司依托原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，在風(fēng)景秀麗的武夷山景區(qū)內(nèi)建立了大型的綠色無(wú)公害，并在中國(guó)唯一的茶文化村——天心巖茶村建立了一條完整的茶葉生產(chǎn)線，同時(shí)公司通過(guò)了國(guó)家QS認(rèn)證及武夷巖茶原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志授權(quán)使用。
正山小種價(jià)格多少
正山小種紅茶的價(jià)格從幾十元一斤到幾千元一斤不等，沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)比較混亂;生產(chǎn)商批發(fā)價(jià)格相對(duì)規(guī)范，主要依據(jù)茶葉品質(zhì)和市場(chǎng)需求定價(jià)，但是一些高端正山小種紅茶由于品質(zhì)好、存量少，往往批發(fā)價(jià)格在千元以上，也屬常見(jiàn)。以“本山正山小種”為例，如果選購(gòu)的好，500元以內(nèi)的價(jià)格就可以買得到，高端的“本山正山小種”則幾千元不等。
總之，正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護(hù)。武夷山正山小種紅茶紅茶是最古老的一種紅茶，后來(lái)在武夷山正山小種紅茶的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。
