正山小種，紅茶中的一種，也是歷史比較悠久，名氣比較大的一種，所以很多人都是非常喜歡它的。話雖這樣說，但是對于一般的人來講，知道的也僅僅只是飲用正山小種而已，對于它的保質(zhì)期等方面都是不清楚的，因此，下面小編就給大家介紹一下正山小種紅茶的保質(zhì)期是多久吧！
正山小種紅茶保質(zhì)期
正山小種屬于完全發(fā)酵茶，茶湯呈深紅色，口感香醇，由于發(fā)酵程度比較高，茶葉的香氣比較好，所以在保存的時候，注意密封是非常重要的。正山小種紅茶的保質(zhì)期一般都是比較長的，基本都長達(dá)三年之久，最短的也有兩年的時間。
正山小種紅茶保存方式
大家在儲存的時候，不要與有魚腥味或是異味重的東西放在一起，正山小種紅茶有很好的吸附性，很容易破壞茶葉的醇香味道。避免放在陽光直射或是高溫地方，高溫的環(huán)境或陽光直射會使茶葉發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，發(fā)生質(zhì)變，影響茶葉的口感。第不要把茶葉放在潮濕的環(huán)境，由于茶葉本身的吸附性，很容易吸到潮氣，使茶葉發(fā)霉變質(zhì)。第四，要保持儲存茶葉的罐子真空性或在置在真空袋內(nèi)，由于茶葉內(nèi)多酚成分，和空氣接觸，很容易被氧化，影響茶葉的品質(zhì)。
正山小種紅茶貯存注意事項
1、茶葉的周圍環(huán)境
正山小種紅茶吸附性強，因此在放置茶葉時應(yīng)注意與其他有異味的物品接觸，讓茶葉持恒新鮮正?？谖兜某潭取?/div>
2、茶葉的背陰性
陽光直射，會導(dǎo)致正山小種紅茶葉綠素應(yīng)化學(xué)作用產(chǎn)生變化，因此在保存茶葉避免放置于陽光直射的位置以及包裝袋不宜選擇透明白色袋子，保證茶葉品質(zhì)。
3、茶葉的溫度
正山小種紅茶在溫度高的環(huán)境下，品質(zhì)容易發(fā)生變化。溫度越高，品質(zhì)改變得越快。實驗證明，在0攝氏度的時候，能抑制茶葉的陳化現(xiàn)象。有利于品質(zhì)的保證。做為家庭貯存，最好放在冰箱的冷藏室里。
4、茶葉的濕度
茶葉是疏松多孔的，容易吸收潮氣。當(dāng)茶葉自身的水份超過百分之五的時候，茶葉就很容易變質(zhì)了。這就要求，在貯存茶葉時，一定要保持茶葉的干燥度。
5、茶葉的真空性
茶中的多酚類、維生素類、茶黃素、茶紅素，遇到氧氣，都可以被氧化，這些氧化物質(zhì)會使茶有陳味，極大的破壞了茶的品質(zhì)。因此在貯存茶時，最好能把茶放入多層復(fù)合袋中，抽出氧氣成真空包裝。
正山小種紅茶的特征
1、外形：條索緊細(xì)、勻齊。芽尖呈金黃色。
2、色澤：烏黑油潤。
3、香氣：有松煙香，有糖香；
4、湯色：湯色橙黃，冷卻后有“冷渾濁”現(xiàn)象，碗沿有明亮金圈。
5、滋味：茶湯滋味醇厚、鮮甜。
6、葉底：芽葉齊整均勻，色澤紅亮鮮活，柔軟厚實。
由上文可以清楚知道，正山小種紅茶的保質(zhì)期一般在兩年到三年之間。但是如果我們能夠做好正山小種紅茶的保存的話，那么它的保質(zhì)期一般還是可以稍微適當(dāng)延長一些的。所以，大家在今后的日子里，便可以運用到上文教授的方法來保存正山小種紅茶了，相信保質(zhì)期一定可以適當(dāng)延長的。
責(zé)編：
liuzhiyan
