錫蘭紅茶，在斯里蘭卡島上生長的紅茶的名稱。根據(jù)他們生產(chǎn)的茶園，這些美麗的茶葉差別很大。有幾種錫蘭紅茶子品種都帶有扭曲的紅茶葉，釀造出非凡的紅色光線，具有令人驚嘆的味道，適合早餐或下午茶。錫蘭紅茶是一種健康，芬芳和美味的紅茶，在眾多世界知名茶葉品牌的混合中出現(xiàn)，相關(guān)的介紹如下！
錫蘭紅茶品質(zhì)特征
錫蘭紅茶又稱斯里蘭卡紅茶，是世界紅茶市場的佼佼者。一般所熟知的"錫蘭紅茶"只是一個(gè)統(tǒng)稱，泛指錫蘭地區(qū)所產(chǎn)的紅茶，只有100%斯里蘭卡生產(chǎn)的茶葉才能稱之為錫蘭紅茶，目前市場上許多紅茶也宣稱為錫蘭紅茶，實(shí)際上拼配了印度，肯尼亞等產(chǎn)區(qū)的紅茶。錫蘭紅茶一般根據(jù)口味可以分為：原味紅茶和調(diào)味紅茶(加味紅茶)。英國早餐茶，往往是由阿薩姆茶(取其濃度)、錫蘭茶(取其滋味)、肯尼亞茶(取其色澤)依一定比例加以拼配。
錫蘭紅茶產(chǎn)地特征
錫蘭紅茶又被稱為“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，其產(chǎn)于斯里蘭卡，屬于紅茶，錫蘭高地紅茶與安徽祁門紅茶，阿薩姆紅茶，大吉嶺紅茶并稱世界的四大紅茶。
錫蘭紅茶主要品種有烏沃茶或?yàn)醢筒?、汀布拉茶及努沃勒埃利耶茶這幾種，錫蘭紅茶香氣和嫰度極佳，行銷全世界，是世界紅茶市場的佼佼者；錫蘭紅茶色澤赤褐色，沖泡后湯色鮮紅，香氣清芬，帶薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚回甘。
喝錫蘭紅茶的功效
1、錫蘭紅茶中的咖啡堿具有提神功能，而且在運(yùn)動(dòng)進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋，從而讓人更具持久力；因此，錫蘭紅茶紅茶還是極佳的運(yùn)動(dòng)飲料。
2、錫蘭紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更顯敏銳，記憶力增強(qiáng)；同時(shí)又能加速排泄乳酸及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的特殊功效。
3、錫蘭紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，其中茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，使其含量減少，從而減少了對(duì)胃部的刺激。
4、錫蘭紅茶具有很好的抗衰老功效，長期飲用錫蘭紅茶不僅有助于減少面部幼紋，而且還令皮膚變得滋潤幼滑。
5、用錫蘭紅茶漱口可防濾因病毒引起的感冒，同時(shí)還能預(yù)防蛀牙與食物中毒，具有降低血糖值與高血壓的奇妙功效。
錫蘭紅茶的泡法
1、沖泡前的準(zhǔn)備
選擇適合自己口味的錫蘭紅茶，煮沸開水，最好在95攝氏度左右，用煮沸的水“淋浴”茶具，使茶具預(yù)熱，這樣做還可以消毒。
2、沖泡過程
投入3-5克茶葉到茶壺內(nèi)，用煮沸的熱水沖泡，蓋好蓋子讓茶葉泡20秒左右。倒出第一次泡的茶水，然后再一次沖水，靜待片刻。好茶需要一定的時(shí)間來展開它所有的滋味，在斯里蘭卡所有可以喝紅茶的場所，都會(huì)有一個(gè)3、4、5分鐘沙漏計(jì)時(shí)器，就是給客人提供泡茶計(jì)時(shí)用的，分別代表淡、中、重3種口感。當(dāng)然，你也可以根據(jù)自己的口味選擇沖泡時(shí)間。
3、喝茶
泡好后的紅茶倒入茶杯后，就可以直接飲用了。如果要晚一些時(shí)間飲用，就需要保溫茶水，冷掉后的紅茶是不能飲用的。當(dāng)然，在斯里蘭卡，泡好后的紅茶一般會(huì)加糖、加奶，自己調(diào)配適合自己口感的“奶茶”。
注意：
茶葉的用量不同，味道也不同，一般來說3克茶葉可以沖泡3-4杯茶(每杯120毫升左右)。泡茶技巧要不斷試驗(yàn)直到你找到合適的味道。加糖和加奶可以減低過度沖泡帶來的影響。
