眾所周知，茶起源于中國，但是并不是中國獨有的產(chǎn)物，因為一些歷史原因，中國的不少茶品流轉于其他各國，再經(jīng)過千百年的發(fā)展，又形成了另一種茶風格和文化。今天我們給大家講述的一道茶就是大名鼎鼎的錫蘭紅茶品質特征吧！
錫蘭紅茶品質特征
錫蘭紅茶以卓越的品質、純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認可。錫蘭紅茶被稱為“獻給世界的禮物”！常年云霧彌漫，冬季吹送的東北季風帶來雨量(11月-次年2月)，不利茶園生產(chǎn)，以7-9月所獲的品質最優(yōu)。產(chǎn)于山岳地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因為受到夏季(5-8月)西南季風送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。
錫蘭的高地茶通常制為碎形茶，呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如加冕一般；汀布拉茶的湯色鮮紅，滋味爽口柔和，帶花香，澀味較少。努沃勒埃利耶茶無論色、香、味都較前二者淡，湯色橙黃，香味清芬，口感稍近綠茶，是世界紅茶市場的佼佼者。
錫蘭紅茶等級特征
1、OP：OrangePekoe，通常指的是葉片較長而完整的茶葉。
2、BOP：BrokenOrangePekoe，顧名思義，較細碎的OP。滋味較濃重，一般適合用來沖泡奶茶。
3、FOP：FloweryOrangePekoe，含有較多芽葉的紅茶。
4、TGFOP：TippyGoldenFloweryOrangePekoe，含有較多金黃芽葉的紅茶。滋味香氣也更清芬悠揚。
5、FTGFOP：FineTippyGoldenFloweryOrangePekoe，經(jīng)過精細地揉捻精制而成的高品質茶葉。
6、SFTGFOP：SuperFineTippyGoldenFloweryOrangePekoe，多了「Super」一字，意義不言而喻。
7、CTC：CrushTearCurl，在經(jīng)過萎凋、揉捻后，利用特殊的機器將茶葉碾碎（Crush）、撕裂（Tear）、卷（Curl），使成極小的顆粒狀，方便在極短的時間內沖泡出茶汁，所以常常用做制造茶包使用。
錫蘭紅茶口味分類
錫蘭紅茶根據(jù)口味可以分為：原味紅茶和調味紅茶（加味紅茶）。紅茶不像綠茶，流行的飲法為調飲法，在紅茶的基礎上添加各種天然的或者人工的香料，以適應不同人群的口味需求。這種香料必須是天然無害的，如添加蘋果，檸檬等天然風味香料。同時錫蘭紅茶又有拼配茶和非拼配茶（non-blended）之分。如英國早餐茶，往往是由阿薩姆茶（取其濃度）、錫蘭茶（取其滋味）、肯尼亞茶（取其色澤）依一定比例加以拼配，這種拼配與混合有著本質的區(qū)別，拼配可以取長補短，而混合則將不同產(chǎn)區(qū)，不同采摘時間紅茶和不同等級紅茶混合，破壞了紅茶的純正口味，目的為追求更高的利潤。
錫蘭紅茶產(chǎn)區(qū)分類
1、烏沃茶
錫蘭高地紅茶以最著名產(chǎn)于山岳地帶的東側，以7-9月所獲的品質最優(yōu)。烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈，猶如“加冕”一般；其風味具刺激性，透出如薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。
2、汀布拉茶與努沃勒埃利耶茶
產(chǎn)于山岳地帶西機時的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶則因為受到夏季5-8月西南季風送雨的影響，以1-3月收獲的最佳。
綜上所述，錫蘭紅茶是在斯里蘭卡島上生長的紅茶的名稱。根據(jù)他們生產(chǎn)的茶園，這些美麗的茶葉差別很大。有幾種錫蘭紅茶子品種都帶有扭曲的紅茶葉，釀造出非凡的紅色光線，具有令人驚嘆的味道，適合早餐或下午茶。錫蘭紅茶是一種健康，芬芳和美味的紅茶，在眾多世界知名茶葉品牌的混合中出現(xiàn)。
