川紅工夫是一款非常不錯(cuò)的茶葉，也比較受茶友們的青睞，其產(chǎn)于四川省宜賓等地，誕生于20世紀(jì)50年代，為工夫紅茶的后起之秀。產(chǎn)區(qū)主要位于川南宜賓地區(qū)，茶園地勢(shì)較高，茶樹發(fā)芽早，4月即進(jìn)入市場(chǎng)，以早、嫩、快、好的顯著特點(diǎn)及優(yōu)良品質(zhì)獲得了國(guó)際社會(huì)的高度贊譽(yù)。
川紅工夫的歷史
川紅問(wèn)世以來(lái)，在國(guó)際市場(chǎng)上享有較高的聲譽(yù)，多年來(lái)暢銷蘇聯(lián)、法國(guó)、英國(guó)、德國(guó)及羅馬尼亞，堪稱中國(guó)工夫紅茶的后起之秀。
宜賓是“川紅工夫”的故鄉(xiāng)和發(fā)源地，是四川省最大的茶葉主產(chǎn)區(qū)，全國(guó)最具有影響力的早茶生產(chǎn)基地之一。“川紅工夫”茶因其生長(zhǎng)環(huán)境和茶香的獨(dú)特性，成為世界紅茶的味覺標(biāo)志，與“祁紅”、“滇紅”并稱中國(guó)三大工夫紅茶。1990年以前，宜賓茶廠生產(chǎn)的四川工夫紅茶大量出口，因條索緊細(xì)秀長(zhǎng)，金黃芽毫顯露，鋒苗秀麗，色澤烏潤(rùn)湯色紅艷明亮，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久，獲得消費(fèi)者青睞，社會(huì)影響非常廣泛，一度成為中國(guó)茶文化的代表。1985年，宜賓茶廠生產(chǎn)的四川工夫紅茶在葡萄牙首都里斯本榮獲第二十四屆世界食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)，但隨后由于體制與國(guó)際形勢(shì)等諸多因素，川紅工夫逐漸從市場(chǎng)大潮中退隱。以川紅茶業(yè)集團(tuán)為代表的宜賓茶企，扛起“川紅工夫”大旗，打出重振川紅戰(zhàn)略，重現(xiàn)宜賓茶業(yè)輝煌。
川紅工夫的品質(zhì)特征
川紅工夫的品質(zhì)是非常上乘的，不管是外形還是口感滋味都很棒。其外形條索肥壯圓緊、顯金毫，色澤烏黑油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮帶橘糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮。葉底厚軟紅勻。川紅問(wèn)世以來(lái)，在國(guó)際市場(chǎng)上享有較高聲譽(yù)，多年來(lái)暢銷蘇聯(lián)、法國(guó)、英國(guó)、德國(guó)及羅馬尼亞等國(guó)，堪稱中國(guó)工夫紅茶的后起之秀。
川紅工夫茶的泡法
1、首先，在沖泡川紅工夫茶之前，一定要用好水，選擇上好的山泉非常的不錯(cuò)，如果沒有的情況下面也可采用上好的井水。
2、然后，準(zhǔn)備好紫砂壺，把水燒開，把茶具都清洗一遍。在茶杯中放上適量的川紅工夫茶。
3、接著，溫燙好茶具之后是洗茶，再燒水等溫度在85度的樣子的時(shí)候，沖泡茶杯的茶葉，3~5秒鐘之后合上蓋子把水倒掉。
4、最后，再用85度的水沖泡洗好的茶葉即可，在15~25秒之后就可以飲用了，當(dāng)然也可根據(jù)自己的喜好而定。
按照上面的四步就可以泡制好川紅工夫茶，其中注意的要點(diǎn)是水溫，一定不要用接近100度的水沖泡，這樣茶葉中會(huì)流失很多營(yíng)養(yǎng)的。
四川省是我國(guó)茶樹發(fā)源地之一，其地勢(shì)北高南低，氣候溫和，雨量充沛，土壤多為山地，黃泥及紫色砂土，十分宜茶生長(zhǎng)。川紅工夫外表?xiàng)l索肥壯圓緊，顯金毫，色澤烏黑油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣清鮮帶桔糖香，滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮，葉底厚軟紅勻。
