紅茶，中國的優(yōu)質(zhì)茶葉種類，是中國茶葉中非常特殊的存在，并因此得到了很多人的喜歡，當(dāng)然的，其中坦洋工夫與祁門紅茶都是非常好的存在，下面小編就給大家具體的介紹一下吧！
坦洋工夫的簡介
坦洋工夫主要分布穆陽、福安及屏南北部等地。坦洋工夫源于福安境內(nèi)白云山麓的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間（公元1851年—1874年），坦洋村有胡福四（又名胡進(jìn)四）者，試制紅茶成功，經(jīng)廣州運(yùn)銷西歐．很受歡迎，此后茶商紛紛入山求市，接踵而來并設(shè)洋行，周圍各縣茶葉亦漸云集坦洋。坦洋工夫名聲也就不脛而走。
祁門紅茶的簡介
祁門紅茶茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹"櫧葉種"(又名祁門種)制作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)。產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣，以及江西的浮梁一帶。"祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門。"祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽(yù)，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽(yù)，香名遠(yuǎn)播，美稱"群芳最"、"紅茶皇后"。
坦洋工夫的歷史記載
自光緒六年至民國二十五年（公元1881年—1936年）的50余年，坦洋工夫每年出口均上萬擔(dān)，其中1898年出口3萬余組。坦洋街長一公里，設(shè)茶行達(dá)36家，雇工3000余人，產(chǎn)量2萬余擔(dān)。其優(yōu)質(zhì)核心產(chǎn)區(qū)位于歸嶺一帶，收條范圍上至政和縣的新村，下至霞浦縣的赤嶺，方圓數(shù)百里，境跨七、八個(gè)縣，成為福安的主要紅茶產(chǎn)區(qū)。運(yùn)銷荷蘭、英國、日本、東南亞等二十余個(gè)國家與地區(qū)，每年收外匯茶銀百余萬元。當(dāng)時(shí)民諺云：“國家大興，茶換黃金，船泊龍鳳橋，白銀用斗量。”后因抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)，銷路受阻，生產(chǎn)亦遭嚴(yán)重破壞，坦洋工夫產(chǎn)量銳減。
50年代中期，為了恢復(fù)和提高坦洋工夫紅茶的產(chǎn)量和品質(zhì)，先后建立了國營坦洋、水門紅茶初制廠和福安茶廠，實(shí)行機(jī)械化制茶，引進(jìn)并繁殖福鼎大白茶、福安大白茶、福云等優(yōu)良茶樹品種，1960年產(chǎn)量增加到5萬擔(dān)，創(chuàng)歷史最高水平。后因茶類布局的變更，由“紅”改“綠”，坦洋工夫尚存無幾。經(jīng)有關(guān)部門的努力，坦洋工夫又有所恢復(fù)和發(fā)展，1988年產(chǎn)量達(dá)8000余擔(dān)。
坦洋工夫的沖泡方法
1、準(zhǔn)備好茶具
先將要用來沖泡紅茶的茶具準(zhǔn)備好，燒上開水，對茶具進(jìn)行清洗，去雜溫杯。
2、置茶與沖泡
往茶杯中放入適量的茶葉，如果是小袋裝的就放入一小袋。然后往杯中倒入開水，一般情況下水的高度達(dá)到茶杯的七分處為宜。
3、出湯與分茶
將泡好的茶水倒出，然后分入品茗杯中。
4、聞香與品飲
拿起一小杯的茶水，茶湯鮮紅，細(xì)細(xì)聞其香。慢慢品飲，滋味十分香甜爽口。
綜上所述，坦洋工夫與祁門紅茶都是紅茶，且都是紅茶中的優(yōu)質(zhì)茶葉種類，非常值得飲用的喔！
