在紅茶的世界里，中國的祁門紅茶、印度的大吉嶺紅茶以及斯里蘭卡的錫蘭紅茶因其迷人的香氣被譽(yù)為“世界三大高香紅茶”，其中祁門紅茶以獨(dú)特的口感及其功效馳名中外，相關(guān)的介紹如下！
祁門紅茶屬于紅茶
祁門紅茶簡稱祁紅，屬于紅茶，是紅茶中的極品，有著紅茶皇后的美稱。祁門紅茶，原料精選當(dāng)?shù)氐闹腥~、祁門種茶樹制作，清譽(yù)高香，美稱群芳最。
祁門紅茶的制作工藝
1、采摘
對于祁門紅茶而言，其采摘的標(biāo)準(zhǔn)相對較高，制作高檔茶采摘的原材料為一芽一二葉為主。在春、夏、秋三個(gè)季節(jié)都有開采。采摘的茶葉立即制作，以保證鮮葉的新鮮程度。
2、初制
即祁門紅茶的初步制作過程，包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等步驟。經(jīng)過上述步驟制作成的初茶成品，茶葉呈紅色，香氣香濃；經(jīng)過發(fā)酵這個(gè)步驟，使得茶葉的顏色變成紅色，是決定祁門紅茶品質(zhì)很重要的一步。
3、精制
將初制好的祁門紅茶茶品，進(jìn)行挑選，剔除雜質(zhì)以及品質(zhì)不好的，在經(jīng)過一系列不斷的精制工序，祁門紅茶成品茶就制作而成了。
祁門紅茶的等級特征
1、禮茶：干茶條索細(xì)嫩整齊，嫩毫和毫尖顯盛，香氣清高，有鮮甜輕快的嫩香味。
2、特茗：外形條索細(xì)整，嫩毫多，長短不一，香氣清醇，有嫩香甜味。
3、特級：成茶條索緊細(xì)，嫩毫滿披，香氣鮮嫩，有獨(dú)特的祁紅風(fēng)格。
4、一級：干茶條索緊結(jié)，嫩度明顯，香味醇厚，有祁門特有的果糖香。
5、二級：外形條索細(xì)正，嫩度較一級少，香氣醇正，有淡淡的果糖香。
6、三級：干茶條索緊實(shí)，較二級略粗，稍有松條，香味清鮮醇正。
7、四級：成茶條索粗實(shí)，葉質(zhì)稍輕，香味濃度稍淡。
8、五級：外形條索較粗，稍有筋片，勻凈度較差，香味醇甜偏淡。
9、六級：干茶條索較松，帶有片樸，香味粗淡。
10、七級：外形條索松泡，身骨輕，有片樸梗，香味低淡，有粗老味。
祁門紅茶的功效
1、可以生津解熱
夏天飲用紅茶能解渴消暑，由于茶葉中的茶多酚、氨基酸、醣類等成分可以刺激唾液分泌，讓口腔感到清涼滋潤。
2、利尿
紅茶里面的咖啡堿和芳香物質(zhì)結(jié)合在下，可以提高腎小球的過濾率，抑制腎小管對水分的再吸收，促進(jìn)尿量增加。
3、能消炎殺菌
紅茶含有多酚類化合物，可以消炎，人們會(huì)用濃茶來涂抹傷口，褥瘡等。
4、可以提神緩解疲勞
就紅茶里面的咖啡堿可以刺激大腦的神經(jīng)中樞，起到提神醒腦的作用，也可以加快血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝。
5、解毒
紅茶里面的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，可以分解沉淀，對于食品和飲水的工業(yè)污染的人們來說是不錯(cuò)的。
6、養(yǎng)胃
紅茶的茶多酚氧化物可以促進(jìn)。人體消化，可以起到養(yǎng)胃的作用。
祁門紅茶的飲用注意事項(xiàng)
祁門紅茶屬于發(fā)酵茶類，茶多酚含量較少，不會(huì)刺激胃部，飲用還具有一定的暖胃作用，對于胃潰瘍疾病有一定的治療效果。但不宜冷飲，會(huì)影響暖胃的功效。
綜上所述，祁門紅茶屬于紅茶，是一種發(fā)酵茶，內(nèi)含有氨基酸、維生素、碳水化合物等營養(yǎng)成分，經(jīng)常適量飲用，能夠起到清熱消暑、解毒殺菌、利尿通便、減肥美容、養(yǎng)胃護(hù)胃等功效，是一款非常值得飲用的健康茶飲
