祁門工夫
祁門工夫紅茶，是我國傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品，有百余年的生產(chǎn)歷史。主產(chǎn)安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)。常年產(chǎn)量5萬擔左右。祁紅工夫以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而著稱，在國內外享有盛譽。
祁門工夫的品質特點是：祁紅功夫茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”；內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅艷，滋味醇厚，回味雋永，葉底微軟紅亮，在國內外享有盛譽。
茶葉外形條索緊細，苗秀顯毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做"祁門香"；湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚，回味雋永。
祁紅香螺
祁紅香螺的核心產(chǎn)區(qū)位于安徽省祁門縣。祁門縣以“茶”得名，出“茗”制勝，“祁紅香螺”作為一個品牌和一張名片享譽四方，是名符其實的有機茶之鄉(xiāng)。
祁紅香螺的品質特點是：祁紅香螺，外形卷曲如螺，烏黑發(fā)亮，湯色紅亮，甜香高長，滋味甜潤，葉底紅明。
外形：卷曲如螺，烏黑發(fā)亮。
湯色：湯色鮮紅明亮，在茶杯內茶湯邊緣形成金黃圈。
品賞：甜香高長，滋味甜潤，葉底紅明。
祁紅毛峰
祁紅毛峰的核心產(chǎn)區(qū)位于安徽省休寧縣流口鎮(zhèn)茗洲村。茗洲村以“茶”得名，出“茗”制勝，“茗茶”作為一個品牌和一張名片享譽四方，是名副其實的有機茶之鄉(xiāng)。
祁紅毛峰的品質特點是：最終制好的祁紅毛峰茶，外形條索緊結細小如眉，苗秀顯金毫，色澤烏潤；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香；茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮，口感鮮醇酣厚。
外形：條索緊細、勻齊，葉底明亮，色澤烏潤，富有光澤。
湯色：湯色紅艷，在茶杯內茶湯邊緣形成一圈金黃圈。
品賞：香氣馥郁，味道濃厚、醇和、鮮爽。
綜上，祁門工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰等的品質特點各具特色，同時它們都具有提神消疲、生津止渴、利尿、消炎殺菌、解毒、養(yǎng)胃等保健功效。
