眾所周知，一直以來(lái)，政和工夫紅茶一起柔和甜美的口感以及其品質(zhì)和質(zhì)量的升華頗受大家的喜愛(ài)——馳名中海外，是比較受茶友青睞的一種工夫紅茶，口感獨(dú)特，具體的介紹如下！
政和工夫的口感特征
政和工夫其精制手續(xù)精細(xì)，頗費(fèi)工夫而故得此名。按品種分為大茶、小茶兩種。政和工夫茶以大茶為主體，揚(yáng)其毫多味濃之優(yōu)點(diǎn)，又適當(dāng)加以高香之小茶，因此高級(jí)政和工夫茶體態(tài)勻稱，毫心顯露，香味俱佳。
政和工夫外形條索緊細(xì)、勻齊，色澤烏潤(rùn)，富有光澤；泡開后葉底紅艷而明亮，香氣馥郁，隱約之間頗類似紫羅蘭的香氣；滋味醇和而甘濃，既宜于清飲，又適于摻和砂糖、牛奶。由此來(lái)看，政和工夫紅茶口感滋味也是不錯(cuò)的，值得細(xì)細(xì)品飲。
政和工夫的產(chǎn)地環(huán)境
政和工夫茶之所以有如此好的品質(zhì)，自然是得益于它優(yōu)質(zhì)的生長(zhǎng)環(huán)境。那么政和縣內(nèi)山嶺重疊，雨量充沛，茶園多開辟在緩坡處的森林舊地，土層肥沃，茶樹生長(zhǎng)繁茂。政和工夫選用政和大白茶和小葉種兩個(gè)樹種。以大白茶樹鮮葉制成之大茶，毫多味濃，為閩北工夫之上品。以小葉種制成之小茶，香氣高似祈紅。
政和工夫紅茶的沖泡方法
先將新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸，然后將正滾沸的開水注入到茶壺和茶具中，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大。我們知道一般茶壺的造型，都有一個(gè)矮胖的圓壺身，這樣可以讓茶葉在沖泡時(shí)有完全伸展及舞動(dòng)的空間。
將紅茶茶葉置入到茶壺中，茶葉的投放量要根據(jù)人數(shù)的多少來(lái)決定，太多茶葉會(huì)顯得太濃，太少的話茶葉體現(xiàn)不出味道。然后將滾水注入壺里泡茶，這里在沸水的使用上我們選擇開始沸騰之后約30秒的時(shí)間的水，水花形成像一元硬幣大小的圓形時(shí)，來(lái)沖泡紅茶，最適合不過(guò)的了。
靜心等候正確的沖泡時(shí)間，等到泡的差不錯(cuò)時(shí)，將壺內(nèi)沖泡好的茶湯，倒入茶杯中，然后就可以進(jìn)行品茗了。如果人比較多的話，可以先將茶水倒入公道杯中，然后再分到各個(gè)品茗杯中，大家一起進(jìn)行品茗。
喝政和工夫適宜人群
1、容易乏憊的人
政和工夫茶含有大量的咖啡堿成分，咖啡堿具有興奮神經(jīng)中樞系統(tǒng)、消除疲勞、振奮精神、增進(jìn)思維等作用。
2、尿路不暢的人
政和工夫茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)成分，能夠增強(qiáng)腎臟的血流量，提高腎小球過(guò)濾率，促使尿量的增加。
3、胃部不適的人
政和工夫茶是全發(fā)酵茶，茶性溫和，其中含有的物質(zhì)成分，能在胃部形成一種保護(hù)粘膜，有養(yǎng)胃護(hù)胃的功效。胃部不適、胃潰瘍的人群，經(jīng)常飲用有一定的改善效果。
4、心臟病患者
研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天飲用政和工夫茶，血管的舒張度會(huì)增加，政和工夫茶具有舒張血管的作用，對(duì)于心臟病患者有一定的輔助治療作用。
喝政和工夫禁忌人群
1、結(jié)石患者和腫瘤患者
這類病人一般都是不允許喝紅茶的，因此，政和工夫茶自然也是不建議飲用的。
2、有貧血的、有精神衰弱失眠的人
這類人群是不適合喝政和工夫茶的，因?yàn)檎凸し虿栌刑嵘裥涯X的功效，飲用的話會(huì)加重他們的失眠癥狀。
3、平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人
這類人群也不適合喝政和工夫茶，同樣也是因?yàn)檎凸し虿栌泻芎玫奶嵘褡饔?，飲用的話只?huì)對(duì)身體有不利的影響。
4、胃熱的人
如果是胃熱的人，對(duì)于政和工夫茶的話是不適合飲用的了。因?yàn)檎凸し虿枋菧匦圆?，它可以起到暖胃的作用?/div>
5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人
這類人群都是不適合飲用政和工夫茶的，因?yàn)檎凸し虿鑼儆跍責(zé)嵝?，怕上火的人不宜喝政和工夫茶?/div>
6、正在服藥的人
政和工夫茶它會(huì)破壞藥效，就不利于病情恢復(fù)了。
7、經(jīng)期的女性
經(jīng)期會(huì)大量消耗體內(nèi)鐵質(zhì)，政和工夫茶中的鞣酸會(huì)妨礙人體對(duì)食物中鐵的吸收。
8、孕期女性
政和工夫茶中的咖啡堿會(huì)增加孕婦心、腎的負(fù)荷，會(huì)造成孕婦的不適。
9、哺乳期女性
政和工夫茶中的鞣酸影響乳腺的血液循環(huán)，會(huì)抑制乳汁的分泌，影響哺乳質(zhì)量。
10、更年期女性
政和工夫茶中的茶多酚可能會(huì)使更年期出現(xiàn)心跳加快、睡眠質(zhì)量差等現(xiàn)象。
綜上所得，政和工夫條索肥壯重實(shí)、勻齊，色澤烏黑油潤(rùn)，毫芽顯露金黃色，頗為美觀；香氣濃郁芬芳，隱約之間頗似紫羅蘭香氣；湯色紅艷，滋味醇厚！非常值得品鑒的喔！
責(zé)編：
liuzhiyan
