奶茶始于17世紀(jì)初香港石板街，廣州官吏林智賢，首創(chuàng)以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷蘭使節(jié)，因融合了茶葉的苦澀，牛奶的濃醇，還有糖的甜蜜，而備受寵愛，那英德紅茶可以做奶茶嗎？肯定是可以的！具體的方法如下！
奶茶的做法
1、食材
英德紅茶茶葉 5g
純牛奶 50ml
開水 200ml
白砂糖 7.5
2、將英德紅茶5g放入壺中加入沸水加蓋靜置5分鐘；
3、將泡好的茶水直接倒入牛奶中，添加方糖調(diào)味。加入蜂蜜口感更佳哦；
4、最后可以灑上一些玫瑰花瓣，一杯香濃可口的奶茶就完成嘍~
英德紅茶的沖泡方法
1、器皿
沖泡英紅九號(hào)，一般建議選擇蓋碗、玻璃杯沖泡，這樣可以讓喝茶的人多方面的去感受英紅九號(hào)的茶香，還有迷人的湯色。
2、茶量
建議選擇用蓋碗茶杯的3/1用量，這樣可以充分發(fā)揮出英德紅茶香醇原味，也不會(huì)因?yàn)橥恫枇刻喽杏X到滋味太過(guò)濃烈。
3、選水
一般建議選擇用山泉水或是礦泉水去沖泡，這樣的話才可以很好的把英紅九號(hào)的芳香、甜醇滋味給沖泡出來(lái)。
4、水溫
一般建議水溫是在85-95度左右，不宜用太高的水溫去沖泡；如果是春茶，品質(zhì)比較嫩，所以水溫可以低一些；夏茶水溫可以高一些，沖入水的時(shí)候，注意沿著蓋碗邊繞圈沖入。
5、出湯
英紅九號(hào)有“濃、強(qiáng)、鮮”的特點(diǎn)，所以出湯時(shí)間是比較快的，1-5秒是比較合適的，浸泡時(shí)間太長(zhǎng)很容易導(dǎo)致滋味苦澀，那么這樣就品嘗不到英紅九號(hào)的香甜和醇厚了。
英德紅茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
英德紅茶，茶中珍品，上等養(yǎng)生飲品，營(yíng)養(yǎng)豐富，內(nèi)含營(yíng)養(yǎng)成分包括有咖啡堿、氨基酸、茶多酚、茶黃素、茶紅素、水浸出物。研究表明，一百克紅茶中含有咖俳堿4.12%、氨基酸1.8%、茶多酚21%、茶黃素0.8—1.2%、茶紅素8—12%、水浸出物38.16%，可以說(shuō)這標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到了國(guó)際高級(jí)紅茶質(zhì)量水平。
英德紅茶中的無(wú)機(jī)礦物質(zhì)元素，包括有27種，其中有磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。英德紅茶中的有機(jī)化合物，主要有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
其中的蛋白質(zhì)，可以溶于水的就有3.5%；此外，氨基酸種類多達(dá)20多種；更有豐富的碳水化合物、脂質(zhì)，這些都是人體所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
英德紅茶的分類
1、金毫原料
以單芽為主；其成品茶，外形肥壯禁結(jié)，金黃油潤(rùn)，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩，全芽紅勻明亮。
2、金毛毫
以一芽一葉初展為主；其成品茶，外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤(rùn)，金毫滿披，毫香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩，全一芽一葉，紅勻明亮。
3、金英紅
以4月31日前采摘的一芽二葉為原料加工所得，其成品茶，外形肥壯緊結(jié)多鋒苗，金黃油潤(rùn)，金毫滿披，嫩香、甜香濃郁，湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚，葉底肥嫩紅勻明亮。
4、英紅九號(hào)
以一芽二葉為主，其條索肥壯緊結(jié)，色澤烏潤(rùn)顯毫，甜香馥郁悠長(zhǎng)，湯色紅濃明亮，滋味鮮爽醇厚，葉底紅軟均勻明亮。
溫馨提示：
在適合做奶茶的茶葉中，紅茶是非常好的，紅茶的知名度非常高，遠(yuǎn)銷斯里蘭卡和印度。正宗的臺(tái)灣奶茶也是用紅茶做的，印度阿薩姆奶茶以及斯里蘭卡錫蘭紅茶也是用紅茶制作的。
