正山小種紅茶和大紅袍都是產(chǎn)于我國福建省武夷山地區(qū)的著名茶品，雖同在一個產(chǎn)地，卻是不一樣的茶品，那么正山小種和大紅袍有什么區(qū)別呢？
正山小種
正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣(1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市)桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。后來在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。
鴉片戰(zhàn)爭后，帝國主義入侵，國內(nèi)外茶葉市場競爭激烈，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因?yàn)檠频脑?，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護(hù)。
大紅袍
大紅袍是半發(fā)酵茶，是介于綠茶和紅茶之間的茶類，以“巖骨花香”的特質(zhì)著稱。外形以“綠葉紅鑲邊，三紅七綠”為特征，它有綠茶的清香和紅茶的醇香，加之湯色純紅透亮，會讓人誤認(rèn)為它是紅茶。
實(shí)際上它是武夷巖茶的一種，大紅袍產(chǎn)于福建的武夷山，茶樹是生長在巖縫之中的，真正的大紅袍是指武夷山天心巖九龍窠（ke）巖壁上的六棵母樹，稱“母樹大紅袍”
但從2006年就保護(hù)起來禁止采摘了。之后人們將母樹大紅袍經(jīng)過無形繁殖，大面積種植在武夷山，采摘制作出來的大紅袍稱為純種大紅袍。
而現(xiàn)在市面上大量流通的則是拼配大紅袍，是為滿足市場需求，把武夷山不同茶種按照一定的比例和要求，拼配而成的一種茶葉。需要說明的是這種拼配茶葉并不是消費(fèi)者認(rèn)為的假的大紅袍，它實(shí)際上已經(jīng)成為一種茶葉加工工藝既商品大紅袍。
正山小種和大紅袍的區(qū)別
1、正山小種和大紅袍的顏色區(qū)別
正山小種和大紅袍并不是同一種茶葉，它們在顏色上有一定的區(qū)別，它的成品茶顏色黑中帶紅，而大紅袍成品茶葉則是一種完全的黑色，把兩者放在一起，人們一眼就能分清它們。
2、正山小種和大紅袍的工藝區(qū)別
正山小種和大紅袍這種茶葉在加工工藝上也有所區(qū)別，正山小種是一種完全發(fā)酵型的茶葉，它是紅茶的一種，而大紅袍則是半發(fā)酵型的茶葉，它是青茶也就是烏龍茶的一種，這也是兩者之間最大的不同之處。
3、正山小種和大紅袍茶湯、功效色澤不同
正山小種和大紅袍沖泡以后茶湯的色澤也有很大的區(qū)別，正山小種在沖泡以后茶湯色澤多為在紅色，而且大紅袍這種茶葉在沖泡以后茶湯則多是褐色。
3、正山小種和大紅袍的功效區(qū)別
正山小種和大紅袍的功效也存在一定的區(qū)別，正山小種性質(zhì)溫和，能暖胃養(yǎng)胃，也能修復(fù)受損的胃黏膜，而大紅袍這種茶葉性質(zhì)則比較寒涼，它能清熱解毒消炎殺菌，也能去除口腔異味，但是平時大紅袍不能多喝，不然會傷害脾胃。
正山小種是屬于紅茶中的一個品種，而大紅袍卻是烏龍茶(即青茶)中的一個品種，二者在制作工藝上也是有所差別的，而且正山小種紅茶是屬于全部發(fā)酵的茶類，而大紅袍是半發(fā)酵的茶類。在茶葉外形、茶香等方面二者也是不同的，而且沖泡出來的茶湯，正山小種以紅色調(diào)為主，而大紅袍主要呈現(xiàn)出來帶有褐色，品質(zhì)上大紅袍相對于正山小種來的佳。
