紅茶屬于發(fā)酵茶，是一種發(fā)酵程度比較高的茶葉，所以在我們的身邊，很多的人就因此認(rèn)為紅茶的保質(zhì)期可以像黑茶一樣無限延長(zhǎng)，但是事實(shí)上不是這樣的，具體如下！
紅茶的保質(zhì)期
一般來說，紅茶的保質(zhì)期并不是很長(zhǎng)，一般都是在一年時(shí)間左右的，而第二次采摘和秋季采摘的紅茶，保質(zhì)期稍微更長(zhǎng)一些，一般都是在1-2年；而對(duì)于一些紅茶來說，保質(zhì)期時(shí)間會(huì)長(zhǎng)達(dá)2年以上，甚至是更長(zhǎng)時(shí)間。
在茶葉界內(nèi)，被認(rèn)可的說法就是，散開的紅茶保質(zhì)期時(shí)間為18個(gè)月時(shí)間；而密封袋紅茶的保質(zhì)期則是24個(gè)月；如果是罐裝或是鋁箔紙包裝的紅茶可保存兩年左右。
常見的紅茶保存方法
1、袋儲(chǔ)存法
用塑料袋來保存茶葉的話，是家庭式非常簡(jiǎn)單的方法之一。選擇用塑料袋存放茶葉的話，那么必須是用適合食品的包裝；其次是選用密度高的塑料袋，也就是選用低壓材料；再者就是塑料袋一定要有強(qiáng)度、厚實(shí)；最后是塑料袋子本身沒有孔洞、異味。
2、罐儲(chǔ)存法
把紅茶茶葉放入干凈的鐵罐子內(nèi)；如果是新買的鐵罐，那或是放過其他食品的鐵罐，可以先放入少量的茶葉，然后蓋起蓋子，存放幾天時(shí)間，把里面的異味都吸走；然后再用茶葉摸擦掉一下，去掉異味。
接著把紅茶轉(zhuǎn)好以后，茶罐子放在陰涼處，不可以放在陽光直射、潮濕，有熱源的地方；以避免鐵罐受潮生銹，也可以抑制茶葉陳化，避免加速茶葉變劣質(zhì)的速度，可謂是“一舉兩得”。
紅茶的保存注意事項(xiàng)
1、避光
不要將盛放紅茶的茶罐放在陽光可以直射的地方，應(yīng)該將紅茶放置在陰涼干燥處存放。如果在陽光下直射的話會(huì)破壞茶葉中的成分，使茶葉的色澤和味道發(fā)生改變。
2、低溫
紅茶屬于完全發(fā)酵茶，所以保存最好做到低溫，如密封好放入冰箱中。因?yàn)楦邷啬軌蜻M(jìn)一步促進(jìn)茶葉發(fā)酵，時(shí)間過長(zhǎng)容易導(dǎo)致茶葉的化學(xué)物質(zhì)會(huì)發(fā)生改變，進(jìn)而破壞茶葉有效成分，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。
3、保持干燥
紅茶在制作工程中的最后一步有干燥的過程，所以茶葉很容易吸收水分。吸收水分會(huì)使茶葉的品質(zhì)變差，甚至?xí)l(fā)生霉變。因此貯存茶葉時(shí)要做到干燥存放。
4、密封
茶葉在存放過程中，要做到密封保存。不然如果茶葉長(zhǎng)時(shí)間在空氣中，會(huì)被空氣中的氧氣氧化掉，那樣茶葉的品質(zhì)就變差了。
5、防異味
在保存的時(shí)候，一定要做好防異味的工作。茶葉是很容易吸收異味的，要是在存放紅茶的時(shí)候周圍有異味的東西，這樣就很容易使紅茶吸收異味導(dǎo)致茶葉的質(zhì)量變壞，輕則不好飲用，重則不能飲用。
綜上所得，紅茶雖然是發(fā)酵茶，但是紅茶是有保質(zhì)期的，且紅茶的保質(zhì)期并不是很長(zhǎng)，所以建議大家買紅茶的時(shí)候一定要合理購買，且要在保質(zhì)期以內(nèi)喝完！
