眾所周知，喝茶是會影響睡眠的，因為茶葉中含有眾多的咖啡加、茶堿、茶多酚等一些物質(zhì)，所以喝茶對睡眠會有影響，那喝紅茶和綠茶哪個睡不著呢？具體如下！
喝紅茶綠茶都影響睡眠
1、綠茶<紅茶（茶多酚、咖啡堿的含量）
紅茶制作時，沒有高溫殺青過程，發(fā)酵溫度僅為25℃以內(nèi)，甚至120℃的毛火干燥過程對咖啡堿含量的影響也甚微。純的咖啡堿為白色粉末或六角棱柱狀結(jié)晶，熔點(diǎn)較高（熔點(diǎn)238℃，178℃時升華），性質(zhì)穩(wěn)定。
照此推斷，該是紅茶更影響睡眠一些。所以從咖啡堿和茶多酚的含量多少來推斷，并不能佐證晚上喝綠茶比喝紅茶更容易失眠。
2、都會影響睡眠
喝紅茶后依然能睡著的真正原因，是茶湯內(nèi)咖啡堿因絡(luò)合現(xiàn)象而減少并導(dǎo)致影響時間延遲。咖啡堿易溶于80℃以上的熱水，沖泡后的紅茶，茶湯內(nèi)的咖啡堿易與茶多酚及其氧化產(chǎn)物茶黃素、茶紅素等絡(luò)合成大分子的化合物。
這些物質(zhì)到達(dá)人體后，咖啡堿緩慢釋放，其在人體血液中濃度到達(dá)峰值的時間相比綠茶慢（通常需花5-6小時），同時其濃度也有所降低。此外，紅茶中芳香物質(zhì)比綠茶多近一倍，紅茶中氨基酸及芳香物質(zhì)對于舒緩助眠也有重要的作用。
雖然綠茶在殺青過程散失掉部分咖啡堿，但其保留的茶多酚依然對人體神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的刺激。因此，與紅茶相比，綠茶的提神醒腦作用多于安神助眠。
晚上怎么喝茶
1、喝淡一點(diǎn)的茶，減少咖啡因。
2、喝口感有甜的茶。茶氨酸多，科學(xué)證明茶氨酸比安眠藥更有利于睡眠，且無任何副作用。
3、喝發(fā)酵多一些的茶。
總而言之，從茶所含的物質(zhì)來看，確實(shí)，茶中所含的茶多酚和咖啡堿能刺激人體腦神經(jīng)，使大腦清醒、靈活。然而茶中的氨基酸、芳香類物質(zhì)則能舒緩神經(jīng)，使人體放松、安定。也就是說喝茶既能提神醒腦，讓人失眠，又能抑制腦神經(jīng)的過度興奮，安神助眠，關(guān)鍵還是得看怎么喝！
