碧螺春想必很多人都不陌生，它是生活中比較常見的一種綠茶，在我國非常有名。而碧螺春紅茶則是近幾年悄然流行開來的一種茶，不了解茶的朋友總是會問碧螺春紅茶屬于綠茶還是紅茶呢？
碧螺春紅茶是紅茶
碧螺春紅茶屬于紅茶。清明過后，被洞庭當(dāng)?shù)厝艘暈槌辞嗟奈锩纼r廉吸引了大部分愛茶之人，另一方面，根據(jù)客人的需求，也會將碧螺春綠茶制作成紅茶，因此，綠茶紅制，也頗受歡迎。
作為傳統(tǒng)綠茶的洞庭碧螺春“綠變紅”，可以說是一次華麗的轉(zhuǎn)身，也是在眾多外地碧螺春茶大舉圍逼下的自我突破。其機理是葉子在揉捻作用下，組織細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)受到破壞，透性增大，使多酚類物質(zhì)與氧化酶充分接觸，在酶促作用下產(chǎn)生氧化聚合作用，其他化學(xué)成分亦相應(yīng)發(fā)生深刻變化，使綠色的茶葉產(chǎn)生紅變，形成紅茶的色香味品質(zhì)。因此，碧螺春紅茶也具有了紅茶的特點和功效。
碧螺春紅茶的功效
1、暖胃養(yǎng)胃
碧螺春紅茶經(jīng)過全發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部沒有刺激性。茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，紅茶溫潤柔和，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。
2、興奮提神消疲
經(jīng)由醫(yī)學(xué)實驗發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強;它也對血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝。
3、止渴消暑
碧螺春紅茶的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感。
4、利尿
在碧螺春紅茶中的咖啡鹼和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，可增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴(kuò)張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。
5、消炎殺菌
碧螺春紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，再經(jīng)由實驗發(fā)現(xiàn)，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。
碧螺春紅茶品牌推薦
1、吳儂牌碧螺春
吳儂牌創(chuàng)于碧螺春國家原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)蘇州洞庭東山，名氣雖然沒有前面兩者那么大，但也不小。其專注制碧螺春，恪守千年制茶標(biāo)準(zhǔn)，堅持品質(zhì)至上，保證每盞茶的品質(zhì)與健康。吳儂牌碧螺春為中國南北極考察特供產(chǎn)品，同時也是2010年上海世博會特許產(chǎn)品。
2、碧螺牌碧螺春
碧螺牌始創(chuàng)于1953年，為中華老字號之一。其廠址位于碧螺春國家原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)的蘇州市洞庭東山半島，廠名為蘇州市東山茶廠，與碧螺春茶葉歷史淵源雄厚，比較值得信賴。
碧螺春紅茶炒制成本要比碧螺春綠茶低一些，雖然茶葉損耗上要比碧螺春綠茶要多一些，但總的價格趨于便宜一些，沒喝過的朋友可以嘗嘗。
