古樹滇紅茶好不好？云南的古茶樹，是全世界茶樹的祖宗。喬木大葉種，樹冠很大，根系很深，且輻射范圍廣，云南的土地又特別富有各種稀缺微量元素。這道理很簡單，一棵大樹一定比一棵小樹能吸收、貯存更多土壤里面的營養(yǎng)物質(zhì)，這導致古樹紅茶比其他茶類擁有更豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對人的身體有更高的營養(yǎng)價值。
古樹滇紅茶選用云南大葉種野生茶為原料，采用傳統(tǒng)滇紅茶萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘焙等精湛的傳統(tǒng)工藝精制而成。湯色清幽，彌漫著大自然的山野氣息,甜味十足，果香四溢，口感潤滑，清香淡雅，而且很稀少,實為不可多得的好茶。
古樹滇紅茶營養(yǎng)價值：
滇紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。
1、滇紅茶茶葉中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，可減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險。
2、其次，喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風和皮膚病等。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常用紅茶漱口或直接飲用有預(yù)防流感的作用。
3、滇紅茶富含鉀元素，沖泡后，70%的鉀可溶于茶水內(nèi)，可增強心臟血液循環(huán)，并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。
4、滇紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學反應(yīng)使鮮葉中的化學成分變化較大，會產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成其特有的色、香、味。
5、滇紅茶還是極佳的運動飲料，除了可消暑解渴及補充水分外若在進行需要體力及持久力的運動(如馬拉松賽跑)前喝，因為茶中的咖啡鹼具有提神作用，能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝醋，所以讓人更具持久力。
古樹滇紅茶和普通滇紅茶的區(qū)別：
?。?）從原料、樹齡來區(qū)別
古樹紅茶是采用200年以上野生古樹原料加工而成。普通滇紅茶是采用臺地茶為原料加工制成，樹齡都是在幾年到十幾年左右。
?。?）從干茶外形（條索）區(qū)別
野生古樹滇紅茶條索烏黑油潤，無茸毛或者少茸毛，條索緊條狀為主，壯碩飽滿，質(zhì)感明顯，葉邊不同程度泛紅。普通滇紅葉身單薄，條索較緊呈卷縮狀，比較細，茸毛多。
?。?）從香氣區(qū)別
野生古樹紅茶因為樹齡較大，扎根比較深吸收礦物質(zhì)比較豐富，香氣是從內(nèi)向外散發(fā)，沉穩(wěn)持久悠長，細聞有淡淡野生古樹茶獨特香氣，即使泡到幾十泡無茶味都依舊有古樹茶香。普通滇紅茶香氣飄，香氣較短。
?。?）從口感韻味區(qū)別
野生古樹滇紅茶口感豐富，滋味醇厚飽滿，山野之氣強烈，湯色非常透亮有光澤，香味濃厚持久，很容易掛杯，有一股濃濃蜜香味，回甘生津特別明顯、經(jīng)久耐泡、喉嚨舒適度好。普通滇紅口感單薄（水味重），一般會有少許酸味，回甘生津較短或者不明顯，茶味較淡，不怎么耐泡。
?。?）從葉底方面鑒別
野生古樹紅茶葉底條索葉脈清晰，葉片大且較不一致，葉邊齒呈不規(guī)律狀，舒展性好，有彈性，柔韌性好，光澤油亮。普通滇紅葉身單薄，葉邊齒較規(guī)律，葉底不舒展，葉片大小比較一致，質(zhì)感薄，葉片小。
最后，將泡過的茶葉拿出來看，茶葉張開后，用力拉茶梗是拉不斷，茶梗還會拉絲，就像我們吃蓮藕一樣，越老的絲越長，古樹紅茶葉是這個原理。
古樹滇紅茶的沖泡方法：
1、備器：175ml中號白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯、燒水壺、茶荷。
2、取茶：將茶荷置于電子秤上，稱取5克。
3、溫杯：將沸水依次倒入公道杯、蓋碗、品茗杯中潤洗一次，倒出。
4、投茶：將茶荷中稱好的5克茶葉倒入蓋碗。
5、沖泡：沖泡時，水溫控制在80-90℃較為適宜。茶葉選料為一芽一葉和一芽二葉，茶樹歷經(jīng)數(shù)百年的生長，內(nèi)含物質(zhì)豐富，沖泡水溫過高會使得茶葉內(nèi)含物質(zhì)過快溢出，茶湯濃淡不均，同時也容易出現(xiàn)酸味。
控溫小技巧：如果電熱水壺上有溫度指示，直接將水溫加熱到需要的溫度即可。如果電熱水壺上沒有溫度指示，可將煮沸的水倒入公道杯中，冷卻30秒左右或者冷卻到你敢用手握住杯身即可。
注意：洗茶和后續(xù)沖泡注水時，熱水需沿著蓋碗邊緣緩緩注入杯中，讓熱水逐漸浸沒茶葉，切忌直接將水柱沖淋在茶葉上。
洗茶：水溫80℃，洗茶一次，即入即出。
1-4泡：水溫80℃，高揚旋轉(zhuǎn)注水，即入即出，無需悶泡。
5-8泡：水溫85℃，高揚定點注水，每泡悶5-10秒后出湯。
9-12泡：水溫90℃，低沖定點注水，每泡悶20-30秒后出湯。
13泡起：水溫90℃，低沖定點注水，悶泡時間逐泡遞增10秒。如13泡悶30秒出湯，那14泡悶40秒出湯，以此類推。
6、分杯：將通透如琥珀的茶湯倒入品茗杯，即可品飲一杯溫潤香甜，野氣輕盈的。
古樹滇紅茶營養(yǎng)價值豐富，古樹滇紅茶具有頂級果香味，湯色透亮，口感圓潤渾厚，回甘非常好的特點，同時伴著原始森林的味道。喝古樹滇紅茶具有養(yǎng)胃、利尿、提神消疲等作用，因而古樹滇紅茶不僅從養(yǎng)生角度來看，即使是在其它方面也是極好的。
