茶葉的自然品質(zhì)以祁門的歷口、閃里、平里一帶最優(yōu)。當(dāng)?shù)氐牟铇?shù)品種高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)，植于肥沃的紅黃土壤中，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內(nèi)含水溶性物質(zhì)豐富。祁紅外形條索緊細(xì)勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤(rùn)(俗稱“寶光”)；內(nèi)質(zhì)清芳并帶有蜜糖香味，上品茶更蘊(yùn)含著蘭花香(號(hào)稱“祁門香”)，馥郁持久；湯色紅艷明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底(泡過(guò)的茶渣)紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。
什么味道的祁門紅茶才是上品？
上品的祁門紅茶，沖泡之后，味道鮮醇、甘甜而細(xì)膩;香氣清香持久，似果香又似蘭花香，湯色紅艷明亮，香味高濃，即使和牛奶、糖或蜂蜜等調(diào)飲，其香醇的味道不僅不減，反而更加馥郁哦。
祁門紅茶品質(zhì)特點(diǎn)
精制加工后的祁門紅茶，外形條索緊結(jié)、細(xì)小如眉，毫苗顯盛，色澤烏潤(rùn);香氣高雅，有淡淡的果香或蘭花香。沖泡之后，湯色紅艷明亮，口感鮮爽酣厚，濃醇回甘，非常的甘甜可口。
祁門紅茶的沖泡方法
沖泡祁門紅茶，宜選用瓷器茶具或紫砂茶具。在茶具里添加大約3-5克左右的祁門紅茶，注入約90-95℃的開(kāi)水沖泡，大約45秒后即可聞香、品飲。祁門紅茶采用清飲最能體現(xiàn)其清雅的香氣、醇厚甘甜的味道。
