帶你領(lǐng)略紅茶的品飲及沖泡方法

  對(duì)于常飲紅茶的朋友來說,沖泡紅茶的時(shí)間越久對(duì)于功效更有利。
  如今飲用紅茶的方法不止一種,國(guó)外流行將紅茶與其他東西混合飲用,專家表示其他因素也會(huì)影響茶的效果,比如給紅茶里加點(diǎn)檸檬汁,抗氧化劑含量可增加80%。另外,奶茶是用紅茶作原料,但紅茶配牛奶,可能會(huì)阻礙某些營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
  一般說來,飲紅茶前,不論采用何種飲法,都得先準(zhǔn)備好茶具,如煮水的壺,盛茶的杯或盞等。
  同時(shí),還需用潔凈的水,一一加以清潔,以免污染。量茶入杯通常,結(jié)合需要,每杯只放入3—5克的紅茶,或1—2包袋泡茶。
  若用壺煮,則另行按茶和水的比例量茶入壺。烹水沏茶當(dāng)量茶入杯后,然后就沖入沸水。
 
  如果是高檔紅茶,那么,以選用白瓷杯為宜,以便觀其色澤。通常沖水至八分滿為止。如果用壺煮,那么,先應(yīng)將水煮沸,而后放茶配料。
  研究發(fā)現(xiàn),紅茶泡得時(shí)間越長(zhǎng),越有益健康。美國(guó)塔夫斯大學(xué)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授杰弗里·巴倫博格表示,時(shí)間長(zhǎng)有利于其中有益健康的黃酮類物質(zhì)充分溶解,最好泡夠5分鐘。因此,對(duì)于紅茶不僅要掌握好它的沖泡方法,更好充分了解它的品飲方式,這樣手中好的紅茶才能凸顯它好的滋味來。
責(zé)編: 水方子
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