飲用正山小種的功效以及禁忌

 

　　1、增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸、過多的鹽分、有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。

 

　　2、對于那些細菌性引起的痢疾、食物中毒患者來說，常飲紅茶也是非常有益的。

 

　　3、吸附重金屬、生物堿，并且沉淀分解，這對于現(xiàn)代飲水、食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代來說，紅茶無疑是一種非常不錯的解毒食物。

 

　　4、刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，可促成提神、思考力集中，從而進一步的提高思維反應(yīng)能力，對記憶力的增強也有一定的幫助作用；并且對血管系統(tǒng)、心臟都有一定的興奮作用。

 

　　5、可以強化心搏，加速血液循環(huán)，促進代謝，同時還具有發(fā)汗、利尿的功效；以此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺疲勞的物質(zhì))及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達到消除疲勞的效果。

 

　　6、紅茶中的多酚類、糖類、氨基酸、果膠、口液產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，會刺激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋味，產(chǎn)生清涼感。

 

　　7、咖啡堿還可以控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。

 

　　1、神經(jīng)衰弱等患者不宜飲

 

　　正山小種紅茶雖然營養(yǎng)功效顯著，但有些人群是不適合喝的，比如：神經(jīng)衰弱、心腦血管病等患者是要禁忌飲用的。另外，正山小種紅茶也不宜在睡前或空腹時飲用。

 

　　2、特殊時期的女性

 

　　如果是處于特殊時期的女性，如懷孕期間、哺乳期間，都是不能喝正山小種紅茶的，而且尤其不能喝濃度高的茶水，否則對健康不利。

 

　　正山小種的飲用禁忌

 

　　1、正山小種不適于放涼飲用，容易影響暖胃效果，且放置時間過長的話，營養(yǎng)含量會大大降低。

 

　　2、不宜飲用新采摘的正山小種茶，新茶含有較多未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，容易誘發(fā)腸胃病。

 

　　3、不能用正山小種茶送服藥物，人參、西洋參等不宜和正山小種茶一起食用。

 

 

　　“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱武夷BOHEA，就是現(xiàn)在所說的武夷地名的諧音，在歐洲（英國）它是中國茶的象征，后因貿(mào)易繁榮，當?shù)厝藶閰^(qū)別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名為“正山小種”，“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統(tǒng)工藝制作；品質(zhì)相同，獨具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”，“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意；故“正山小種”又稱桐木關(guān)小種。

 

 

　　正山小種生產(chǎn)歷史悠久，1734年崇安縣令陸延燦著《續(xù)茶經(jīng)》中即稱：“武夷茶在山者為巖茶，水邊者為洲茶……其最佳者名曰工夫茶，工夫茶之上又有小種……”19世紀70年代已銷歐美各國，現(xiàn)出口德國、英國等地。正山小種有機茶原產(chǎn)地就在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶。據(jù)《中國茶經(jīng)》介紹，正山小種之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地區(qū)所產(chǎn)”之意，原凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，均稱作正山，而武夷山附近所產(chǎn)的茶稱外山（人工工夫煙小種），因此桂圓味的正山小種在市場獨樹一幟，故正山小種又稱“星村小種”，以區(qū)別武夷山區(qū)以外所產(chǎn)之小種。

 

　　“正山小種”紅茶是世界上最早出現(xiàn)的紅茶(有400多年的歷史)。產(chǎn)自江西入閩的關(guān)口-桐木關(guān)(武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān))。桐木關(guān)當?shù)厝巳∶?ldquo;正山小種”以示正宗，特指桐木及周邊武夷山中所產(chǎn)的用同一種傳統(tǒng)工藝制作獨具桂圓湯味的小種紅茶。據(jù)傳明末清初時局動亂有一支軍隊占駐茶廠，待制的茶葉無法及時烘干，茶農(nóng)為挽回損失，采取松木加溫烘干，形成特有的一股濃醇的松香味，既桂圓干味口感受極好，得到消費者喜愛，由此產(chǎn)生“正山小種”紅茶。