有個姐姐常來喝茶，40多歲，是外企的高管，平時也沒少熬夜，但她的皮膚細(xì)嫩白皙就跟少女一樣，好像歲月從來不曾在她身上留下痕跡。有一次我問她是如何保養(yǎng)的，她說：“其實我是個特別懶的人，我不愛運動，也不愛蒸桑拿，所以我每天都必須要喝幾杯茶，讓自己出出汗，才能排出身體的毒素……”
“那你平時喝什么茶？”我又問她。“我比較喜歡喝紅茶，上午一杯，下午一杯，晚上就不喝了會影響睡眠。”她接著說：“我個人比較喜歡滇紅，覺得紅茶的魅力是在你還沒有喝她的時候，那種優(yōu)雅的香氣就隨著呼吸進(jìn)入身體，煩惱被一掃而空的感覺。有時候我也會在紅茶里放兩顆玫瑰花，喝久了，身體也會有淡淡的玫瑰香呢…”
聽她說茶時滿足的樣子，我覺得，一杯茶如果能讓你安心并且開心，應(yīng)該就是她最好的恩德了吧。紅茶是世界上流行最廣的茶類，國內(nèi)外很多實驗室都對紅茶功效做了詳細(xì)的研究，我在學(xué)習(xí)的同時也做了簡單的歸類：
1.調(diào)節(jié)代謝，防止肥胖
由于食物攝入過多或機體代謝改變會導(dǎo)致體內(nèi)脂肪積聚過多，造成體重增長并引起病理、生理改變或潛伏。在高脂肪食物導(dǎo)致的動物模型中，飲用紅茶或其提取物可以減輕肥胖，改善高血糖癥。紅茶不僅能減少餐后對脂肪的吸收，還能降低健康人餐后的血糖水平，提高胰島素反應(yīng)。有研究認(rèn)為，紅茶有利于降低體重，脂肪及血膽固醇含量可能源于紅茶在腸胃中影響腸道感應(yīng)器，抑制脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收。
2.提神健腦，消除疲勞
紅茶中的咖啡堿由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更敏銳，記憶力增強；它也對血管系統(tǒng)和心臟具有興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質(zhì)）及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
3.利尿功效
在紅茶中的咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，增加腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，擴張腎微血管，并抑制腎小管對水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸（與痛風(fēng)有關(guān)）、過多的鹽分（與高血壓有關(guān)）有害物等，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
4.延緩老化，抗癌，美容功效
紅茶的茶多酚極其氧化物是很重要的抗氧化物質(zhì)之一。其抗氧化物質(zhì)有延緩老化與抗癌功效，能防止皮膚黑色素的生成（黑色素是氧化過程中生產(chǎn)），有美容效果。紅茶里面茶多酚以外，還擁有抗癌功效的物質(zhì)，因此為了得到這些目的，現(xiàn)已利用于紅茶中的抗氧化的成分來做營養(yǎng)補助藥。
5.放松功效
茶氨酸有自然的甜味，只有在茶、山茶、茶梅里存在，其他植物上沒有其成分。茶氨酸是氨基酸的一種，在茶里面氨基酸占50%~60%。一般情況下，干燥茶葉中含著1%~2%的茶氨酸，這茶氨酸飲用以后測人的腦波，放松時多出現(xiàn)的α波量會增加。紅茶是茶氨酸含量特別高的飲料，因此飲用紅茶有放松功效。
6.消炎殺菌功效
紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果，兒茶素類能與單細(xì)胞的細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以，細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
7.解渴、生津清熱功效
夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，且剌激唾液分泌，導(dǎo)致口腔覺得滋潤，并且產(chǎn)生清涼感、同時咖啡堿控制下視丘的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫，它也刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。紅茶是屬于運動飲料，除了可消暑解渴及補充水分外還能在需要體力及持久力的運動（如馬拉松賽跑）前飲用，因為茶中的咖啡堿具有提神作用，又能在運動進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能而保留肝臟，因此讓人更具持久力
此外，紅茶還具有防齲、解毒、降血糖、降血壓、降血脂、抗輻射等功效。作為一種健康的飲料，日常規(guī)律的攝入，有助于人恢復(fù)代謝平衡，帶來更好的精神和生理狀態(tài)。但凡是都講究一個度，人參吃多了也會流鼻血，所以喝茶也講究循序漸進(jìn)，生病了還是應(yīng)該去看醫(yī)生。
