如何鑒別祁門紅茶的真假，想必作為消費者來說這是很多的人都想要了解的問題，因為目前祁門紅茶的假的非常的多，因此作為一般的消費者來說，想要購買到優(yōu)質的祁門紅茶很困難，相關的介紹如下！
如何鑒別祁門紅茶的真假
1、看外形
真的祁門紅茶條索緊細、勻齊?？吹侥切l索粗松、勻齊度差質量一定不要。
2、看葉底
葉底明亮是真的質量好祁門紅茶，葉底花青或深暗多烏條的是劣品。
3、觀色澤
真的祁門紅茶色澤烏潤，富有光澤。
4、觀湯色：真的祁門紅茶湯色紅艷，并且茶杯內茶湯邊緣形成金黃圈。
5、品滋味
滋味醇厚的是上等祁門紅茶，滋味苦澀或粗淡的是劣品。
6、聞香氣：清香持久，似果香又似蘭花香泡出來清香持久，似果香又似蘭花香。
祁門紅茶的制作工藝
祁紅采制工藝精細，采摘一芽二、三葉的芽葉作原料，經過萎凋、揉捻、發(fā)酵，使芽葉由綠色變成紫銅紅色，香氣透發(fā)，然后進行文火烘焙至干。紅毛茶制成后，還須進行精制，精制工序復雜花工夫，經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱，共十七道工序而制成。
祁門紅茶的口感特征
據國外茶葉專家研究證明，祁紅香氣濃縮物含量幾乎是烏伐紅茶的兩倍，其無與倫比的香味，似花不是花，似果不是果，似蜜不是蜜，被國際上專門稱為“祁門香”，這是世界上唯一的以地域命名的香氣類型。1998年，世界著名茶葉香氣專家、日本學者山西貞教授在親臨祁門品味祁紅后說：這是我所見到過的最好的茶。
祁紅湯色紅艷明亮，用白瓷茶具沖泡，能明顯看出周邊有微小泡沫和一道金圈，俗稱“寶光”，獨具一格。2017年，外交部長王毅評價祁紅為：鑲著金邊的女王。頗為神奇的是，歐美人們飲紅茶習慣上要添加牛奶，一般紅茶加入牛奶則變成紅里帶黃或帶灰，立刻暗淡起來。而祁紅沖入牛奶后變成明艷粉紅，色澤依舊迷人，香味更加協(xié)調，這是別的紅茶無法比擬的，所以祁紅又有“茶中英豪”之稱。
祁門紅茶的品質特征
祁門紅茶葉底的色澤、形狀、大小、能直觀地反應茶的原料和加工優(yōu)劣。正宗的祁門紅茶沖泡后的茶葉自然展開，好的祁門紅茶葉底芽葉勻整，鮮艷紅亮，細嫩綿軟，整齊美觀，此為上等茶，反之則為等級較低的紅茶。沖泡出來的祁門紅茶，入口醇和，香中帶甜，潤喉雋永，回味綿長。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇
祁門紅茶的營養(yǎng)成分
1、熱能
祁門紅茶每百克的熱量低于1244千焦，適合為體重而煩惱的女性茶友。
2、蛋白質
祁門紅茶中茶氨酸的含量和氨基酸總量位于各茶類的第二位，屬低膽固醇飲料。
3、碳水化合物和脂肪成分
茶葉中的碳水化合物多為多糖類，能在沸水中溶出的多糖僅占茶葉可溶物的4%~5%，屬低糖飲料，紅茶脂類含量一般不超過3%。
4、維生素
紅茶含有大量的維生素C，含量僅僅次于綠茶，適合需要補充維生素的人群飲用。
5、礦物質和微量元素
紅茶中含有豐富的鈣、銅、鈉、磷和鋅等礦物質和微量元素。
溫馨提示：
鑒別祁門紅茶的真假，從它看的干茶外觀后，再泡一杯祁門紅茶，從它的外形、葉底、色澤、湯色、滋味和香氣幾方面來判斷！當然的，要想鑒別祁門紅茶的真假，了解祁門紅茶也很重要！
