在紅茶的歷史上，有兩件大事。一個(gè)是明末清初時(shí)，紅茶在桐木廟灣因緣際會(huì)地誕生了。一個(gè)是2005年，金駿眉在一群茶人的努力下，在桐木廟灣悄然問世。要想辨別金駿眉的好壞，需從這些方面出發(fā)！
金駿眉怎么辨別好壞？
一、先來說說它的“家世”
這秀氣的金駿眉來頭可不小，它由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)讕ш?duì)創(chuàng)新而成，身份“顯赫”。采摘頭春頭芽制作，一年一采，據(jù)說一斤成茶需數(shù)萬顆芽尖制成，珍貴如“金”；因其修長如“眉”，再取其制作老師傅梁駿德名中之“駿”，故命名為“金駿眉”。后來的銀駿眉與銅駿眉分別以正山小種一芽一葉、一芽兩葉為原料，同樣的制作工序而成。
二、再來揭開它的“面紗”
只有武夷山自然保護(hù)區(qū)的老茶樹才能產(chǎn)出正宗的金駿眉，獨(dú)特的正山韻令人輾轉(zhuǎn)反側(cè)，回味無窮。
金駿眉通過一系列復(fù)雜的萎凋、搖青、發(fā)酵、揉捻等工序，制作出的干茶外形緊秀、修長，因其全手工揉捻，成茶彎曲度大，形似眉；顏色為黑、褐、黃相間，外披白毫，聞之有蜜香味，優(yōu)質(zhì)的金駿眉洗茶時(shí)茶沫較少。
金駿眉茶葉辨別方法一、觀察金駿眉茶的外形
1、金駿眉茶多為奇種，茶芽身骨較小，制成的干茶外形細(xì)瘦、緊結(jié)。
2、金駿眉茶全手工揉捻，致其外形稍呈卷曲，彎曲度大。
3、干的金駿眉茶茶色澤以金黃、褐、銀、黑四色相間，并不是市場上理解的金駿眉茶就應(yīng)該是全金黃色。
4、金駿眉茶的葉底呈鮮活明亮的古銅色為上品，紅褐色為次品。
金駿眉茶葉辨別方法二、觀察金駿眉茶的湯色
1、金駿眉茶的湯色呈琥珀色，外山偏紅色。
2、橙黃、清澈、明亮為上品金駿眉茶。
3、紅、濁、暗色為次品金駿眉茶。
金駿眉茶葉辨別方法三、聞金駿眉茶的茶香
1、金駿眉茶的茶香干香清甜、花果香明快，沁人心脾。
2、金駿眉茶開泡后，蜜香馥郁，茶韻悠長
金駿眉茶葉辨別方法四、品茗金駿眉茶的口感
1、上品的金駿眉茶湯水濃郁、綿軟、醇厚、爽滑，不苦不澀，有著水果般的甘甜。
2、上品的金駿眉茶綿軟、醇厚而農(nóng)稠，耐沖泡。
3、上品的金駿眉茶匯聚精、氣、神，具有醒思、怡神、養(yǎng)生功效。
總之，正宗的金駿眉聞之，清醇的花果香與蜜香交融，持久怡人；細(xì)品甘甜順滑、綿柔且香醇，在唇齒之間流連，不舍吞入腹中。劣質(zhì)的茶帶有咸味、土味等異味，還有的帶火氣味或單純的薯香，喝起來苦澀，茶淡如水，不耐泡。
