由于祁門紅茶的名氣所在，引發(fā)眾多茶友慕名購(gòu)買，但也有不良商家為了盈利，以次充好，這就讓不熟悉祁門紅茶的茶友上當(dāng)吃虧。應(yīng)該如何鑒別祁門紅茶，這也就成為了眾多茶友需要學(xué)習(xí)的知識(shí)了。
祁門紅茶優(yōu)劣鑒別方法
祁紅的主要特點(diǎn)是：茶葉外形條索緊細(xì)，苗秀顯毫，色澤烏潤(rùn)；茶葉香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國(guó)際茶市上把這種香氣專門叫做"祁門香"；湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮。滋味醇厚，回味雋永。
鑒別祁門紅茶是一項(xiàng)技術(shù)性的活，主要從以下幾個(gè)方面來(lái)評(píng)定：
1.外形：條索緊細(xì)、勻齊的質(zhì)量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質(zhì)量次。
2.葉底：葉底明亮的，質(zhì)量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。
3.色澤：色澤烏潤(rùn)，富有光澤，質(zhì)量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質(zhì)量次。
4.湯色：湯色紅艷，在評(píng)茶杯內(nèi)茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。
5.滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。
6.香氣：香氣馥郁的質(zhì)量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質(zhì)量次，香氣低悶的為劣。
7.祁紅茶顏色為棕紅色，切成0.6―0.8厘米，味道濃厚，強(qiáng)烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。
8.品類：祁紅分傳統(tǒng)工夫、祁紅香螺、祁紅毛峰三個(gè)品類，一般是從外形和工藝來(lái)辨別的。
祁門紅茶的品牌推薦
1、天之紅祁紅
天之紅”祁門紅茶是安徽省黃山市祁門縣的著名產(chǎn)品，天之紅祁門紅茶品牌創(chuàng)立于1997年，是安徽省祁門紅茶發(fā)展有限公司旗下品牌，經(jīng)營(yíng)祁紅品種主要包括：祁紅皇茶、國(guó)禮、祁紅香螺、祁紅香茶、工夫紅茶1—7級(jí)等，天之紅祁門紅茶已成為國(guó)內(nèi)祁門紅茶的知名品牌之一。
2、潤(rùn)思祁紅
“潤(rùn)思”為安徽國(guó)潤(rùn)茶業(yè)有限公司旗下品牌，公司創(chuàng)立于1951年，是祁門紅茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化示范基地、中國(guó)最大的祁門紅茶生產(chǎn)商。歷經(jīng)63年悠久歷史，有示范茶園面積2500公頃，示范農(nóng)戶1.6萬(wàn)，創(chuàng)中國(guó)紅茶第一品牌，獲中國(guó)馳名商標(biāo)，外銷出口到英、德、美、俄、日等30個(gè)國(guó)家和地區(qū)，內(nèi)銷市場(chǎng)覆蓋東北、華東、華南、西南及華北。2010年潤(rùn)思祁紅入選中國(guó)2010年上海世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館專用茶成為中國(guó)世博十大名茶。
3、歷口祁紅
“歷口”是祁門縣徽紅茶業(yè)有限公司于2009年強(qiáng)力推出的第一個(gè)以祁門歷口鎮(zhèn)的地理名稱命名的品牌，歷口鎮(zhèn)有祁門紅茶發(fā)源地之稱,此地也是祁紅茶葉自然品質(zhì)最優(yōu)產(chǎn)地之一。取歷口之名就是希望把“歷口”品牌打造成祁門紅茶的文化名片。“專注核心產(chǎn)地祁紅”是歷口祁門紅茶發(fā)展的核心品牌價(jià)值；“歷口”品牌自問(wèn)世以來(lái)，以其卓越的品質(zhì)特征和良好的品牌形象，博得了眾多消費(fèi)者的關(guān)注和青睞。
通過(guò)以上的介紹，茶友們也應(yīng)該了解了祁門紅茶的鑒別方法，接下來(lái)就是通過(guò)實(shí)踐的方式去選購(gòu)好的祁門紅茶了。
