按照品質(zhì)優(yōu)劣的程度，將紅茶分為優(yōu)質(zhì)茶、次品茶和劣質(zhì)茶三種。凡品質(zhì)特征符合食品質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的，可視為優(yōu)質(zhì)茶；帶有嚴(yán)重的煙焦、酸餿、陳味、霉味、日曬味及其他異者，尤其是受到農(nóng)藥、化肥污染的，稱之為劣質(zhì)茶。那我們該如何選購紅茶呢？
如何選購紅茶？
工夫紅茶
工夫紅茶條索緊細(xì)圓直，勻齊;色澤烏潤，富有光澤;香氣馥郁，鮮濃純正;滋味醇厚，湯色紅艷;葉底明亮、呈現(xiàn)紅色的為優(yōu)品。反之，那些條索粗松、勻齊度差，色澤枯暗不一致，香氣不純，茶湯顏色欠明，湯色渾濁，滋味粗淡，葉底深暗的為次品。工夫紅茶中以安徽祁門紅茶品質(zhì)為名貴，其他的如政和工夫，坦洋工夫和白琳工夫等在國內(nèi)外也都久負(fù)盛名，皆為優(yōu)質(zhì)紅茶。
紅碎茶
優(yōu)質(zhì)紅碎茶的外形勻齊一致，碎茶顆粒卷緊，葉茶條索緊直，片茶皺褶而厚實(shí)，末茶成砂粒狀，體質(zhì)重實(shí);碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末;碎、片、葉、末的規(guī)格要分清;香高，具有果香、花香和類似茉莉花的甜香，要求嘗味時(shí)，還能聞到茶香;茶湯的濃度濃厚、強(qiáng)烈、鮮爽;葉底紅艷明亮，嫩度相當(dāng)。凡有著這些特點(diǎn)的紅碎茶，往往都是優(yōu)品。反之，那些顏色灰枯或泛黃，茶湯淺淡，香氣較低，顏色暗濁的紅碎茶品質(zhì)較次。
小種紅茶
優(yōu)質(zhì)的小種紅茶，其條索較壯，勻凈整齊，色澤烏潤，具有松煙的特殊香氣，滋味醇和、湯色紅艷明亮，葉底呈古銅色。反之，如果香氣有異味，湯色渾濁，葉底顏色暗沉，這樣的小種紅茶往往都是次品。小種紅茶中，較為著名的有正山小種、政和小種和坦洋小種等幾種。
選購紅茶“四必看”
第一，了解產(chǎn)區(qū)：不管是錫蘭紅茶、肯尼亞紅茶，都是產(chǎn)地統(tǒng)稱，每個(gè)產(chǎn)地不同茶區(qū)生產(chǎn)的茶葉及調(diào)制方法不同，口味也不同，購買時(shí)注意盒外裝標(biāo)示。
?。―ARJEELING）表示該種茶為大吉嶺紅茶
?。≒RLNCET）表示產(chǎn)區(qū)在PRINCETON
有些廠商會(huì)標(biāo)示CeylonUVA,前一個(gè)字（CeylonDimbula）表示產(chǎn)于錫蘭的Dimbula（頂普拉）,但這兩種紅茶我們都統(tǒng)統(tǒng)稱為錫蘭紅茶。
同樣一種紅茶，各廠調(diào)制方式不同，口味也不同。
如果你不喜歡某品牌的口味，可以改換其他廠牌試試。
第二，挑選品牌：消費(fèi)者在市面上買到產(chǎn)地茶，大多數(shù)是廠商已經(jīng)調(diào)配過的口味，而非純種茶，以印度大吉嶺紅茶為例：
一個(gè)廠商會(huì)調(diào)配出一種最符合消費(fèi)者口味，又最接近大吉嶺紅茶口味的產(chǎn)品，通常在百貨公司專柜或茶葉專賣店都可以試聞或試喝，你可以試著找出最適合口味的紅茶。
第三，有效期限。由于市場上販賣的紅茶大都是由國外進(jìn)口，因此從貨上船、入關(guān)、進(jìn)倉庫到上架，通常要經(jīng)過一段不算短的時(shí)間，因此購買紅茶時(shí)更需注意制造日期和有效期限，以免買到過期的紅茶。
第四：選擇包裝方式：消費(fèi)者并不習(xí)慣中國紅茶沖泡方法，因此目前在港臺(tái)所看到的包裝形式大都為茶包或鐵罐裝茶葉。茶包通常都是碎紅茶，沖泡時(shí)間短，適合上班族，但是如果你要喝產(chǎn)地茶或特色茶，最好買罐裝紅茶。
相信大家已經(jīng)掌握了紅茶的甄別方法，這樣在選購紅茶時(shí)，就會(huì)買到如意的紅茶了。
