1.紅茶，英文為Blacktea。紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國(guó)紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國(guó)第二大茶類。
2.紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時(shí)稱為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
二、包裝詳情
品牌：老爺說不將就
分類：紅茶-滇紅
廠家：西雙版納叁伍株茶業(yè)有限公司
產(chǎn)地：云南
規(guī)格：60克/盒
凈重：60克
形狀：塊狀
等級(jí)：1級(jí)
原料：云南大葉種曬青茶
年份：2019年
保質(zhì)期：36個(gè)月
紅茶外形條索悠悠美，色似繡紅紅靚妝。
三、開湯準(zhǔn)備
時(shí)間：2020年3月11日
沖泡器具：飄逸杯，百花建盞
用水：農(nóng)夫山泉
水溫：80℃
洗茶：2次/10秒
醒茶時(shí)間：10分鐘
鋒苗堪秀麗，色澤烏潤(rùn)光。
四、開湯品鑒
第一、二泡：8秒出湯，湯色橙紅，香氣馥郁，無澀味，回甘。
第三、四泡：10秒出湯，生津回甘，醇厚甘甜，聞之香氣濃郁迷人，齒間留芳處，蘭馨沁心房。
第五、六泡：10秒、15秒出湯，第六泡湯色稍減，香氣濃郁，依舊迷人，無苦無色，回甘生津。
五、葉底
多為一芽一葉，一芽二葉，無雜，明亮，條索好；嫩芽香且靈，吾謂草中英。
六、總結(jié)
這款香氣濃郁迷人，好喝，無澀無苦，回甘生津優(yōu)秀，見月連宵坐，聞風(fēng)盡日眠，很不錯(cuò)。
努力每一天，加油~O(∩_∩)O
來源：新茶網(wǎng)
作者：kp
