一、“酒滿敬人，茶滿欺人”——“就是不想讓你好好喝茶”!
千萬別以為倒茶和倒酒一樣“杯滿才是真愛”，酒是冷的，客人接受不會被燙，而茶是熱的，所以因燙致茶杯掉，這不是故意讓客人難堪嗎!切記：“七分滿，十分情”。
二、“先尊后卑，先老后少”——“看什么看，就是不想給你喝”！
茶桌上講究禮儀，要先敬客人。到人家跟前說聲“請喝茶”，對方回以“莫拘禮”、“莫客氣”、“謝謝”。如果是較多人的場合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶時，要先尊老后卑幼，第二遍時就可按序斟上去否則就是對客人不尊重哦。
當然對方在接受斟茶時，要有回敬反應：——“感謝你的茶，不多說，茶里體會!”
喝茶者是長輩的，用食指在桌上輕彈兩下，表示感謝；小輩平輩的用食、中指在桌面輕彈二次表示感謝。
三、“先客后主，司爐最末”
在敬茶時除了論資排輩，按步就方之外，還得先敬客人來賓然后自家人。在場的人全都喝過茶之后，這個司爐的，俗稱“柜長”(煮茶沖茶者)才可以飲喝，否則就對客人不敬，叫“蠻主欺客”、“待人不恭”。
四、“強賓壓主，響杯檫盤”——“就算你請我喝茶，我對你還是很不滿”!
你以為只有吃西餐才有餐具不能摩擦出聲的禮儀?告訴你，喝茶也有!隨意把茶杯重重放下發(fā)出聲音，都會讓主人理解為“喝完茶門口等著約架”的信號喲!
五、“喝茶皺眉，表示棄嫌”——“這么難喝的茶也敢給我喝”!
客人喝茶時不能皺眉，這是對主人示警動作，主人發(fā)現(xiàn)客人皺眉，就會認為人家嫌棄自己茶不好，不合口味。
六、“新客換茶”新客來了不換茶——“和你不太熟，就不拿新茶招待你了”!
賓主喝茶遇到有新客到來，主人要立即換茶接待新客，且新泡的茶要新客先喝。如果不換茶，“待之不恭”了，換茶葉之后的二沖茶要新客先飲，如新客一再推卸叫“卻之不恭”。
七、“暗下逐客令”
一直沖泡不換茶——“你怎么還不走啊?我已經不想給你喝茶了”!
茶都泡淡了，還不換茶?注意注意，這是主人在下逐客令了!如果以后還想愉快地喝茶，客人這時最好識趣地告辭吧!
主人熱情好客，每次以濃茶待人，但有時因自己工作關系飲茶時間長會誤工作或是客人的話不投機，客人夜訪影響睡眠，主人故意不換茶葉，客人就要察覺到主人是“暗下逐客令”，抽身告辭，否則是自討沒趣。
