花草茶雖好，但并不是每個(gè)人都適合的，比如：對(duì)花草類過(guò)敏者、孕婦和嬰兒、高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病患者這些人群，就不適宜飲用。
藍(lán)紫色的薰衣草茶、綠色的蒲公英茶……花草茶色彩繽紛，足以帶給人賞心悅目的視覺(jué)享受。在夏季，不少愛(ài)美女性愛(ài)喝花草茶，不僅因其是用具有醫(yī)療、芳香等特質(zhì)的藥草配制的，還可有保健、烹調(diào)、美容之用。但喝花草茶，并非人人適宜。
此外，在選購(gòu)花草茶上，首先，要了解其產(chǎn)地，最好能了解生產(chǎn)企業(yè)的情況，是否安全和衛(wèi)生等都是最重要的；其次，選擇有特色的花草茶，外觀和營(yíng)養(yǎng)功效要兼顧，從中挑選最適合自己的一款；最后，還應(yīng)挑選干燥度好的，水分最好在4%以下，這樣便于長(zhǎng)期保存。一般花草茶可保存一年。一年后，其營(yíng)養(yǎng)功效和色素都會(huì)受到影響。另外，花草茶買回家后，可置于通風(fēng)干燥處保藏，也可置于冰箱內(nèi)，但注意不要和其他食品串味。
