1、頭道茶，有農(nóng)藥殘留
現(xiàn)代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農(nóng)藥、化肥、塵土等物質(zhì)的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應(yīng)盡快倒出后再沖入開水，這樣泡出的茶水才是最衛(wèi)生的。中國茶葉的質(zhì)量安全問題80%出在農(nóng)藥殘留上。茶葉中農(nóng)藥殘留不僅可能引起慢性中毒，也會引起急性中毒，特別是對兒童的危害性更大。
2、久泡茶，無營養(yǎng)，受到污染
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質(zhì)等自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值，而且由于茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低，同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的細菌數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
3、隔夜茶，細菌多
茶水千萬不能過夜，擱置的時間太久，容易受到空氣中細菌的污染，而且，茶水中的復雜成分也易發(fā)生變化，還可能導致胃腸疾病。小時候一直被教導“隔夜茶，拉肚子”，看來真是有道理的。
茶葉具有利尿、抗氧化、提神、助消化、降脂降壓等功效，喝了對身體有很大的好處，但是喝對了才有效。筆者以上說的三種茶，大家可千萬不能喝，要喝就喝“對”的茶！
