如金毫茶,品質(zhì)超卓,可稱(chēng)為紅茶類(lèi)中的極品,是省農(nóng)科院茶葉所1991年創(chuàng)制的名茶,成為紅茶類(lèi)的新花色。其采制工藝技術(shù)把銀毫綠茶的提毫整形工藝與紅茶的加工工藝揉為一體,在造形、成色等方面創(chuàng)新工藝原理和方法,工藝精細(xì),技術(shù)要求高。應(yīng)用該工藝技術(shù)創(chuàng)制金毫茶,其外形圓緊豐碩,金黃色澤,金毫滿(mǎn)披油潤(rùn),內(nèi)質(zhì)香氣毫香或花香高銳持久,滋味濃厚鮮爽甜潤(rùn),水色艷亮,葉底芽葉完整肥嫩紅亮。
大葉種紅茶類(lèi)高檔名茶加工工藝
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