湘波綠茶的加工技術(shù)


  湘波綠是湖南省茶葉研究所制造的名茶。它的整個(gè)加工工藝分為:殺青、清風(fēng)、初揉、初干、復(fù)揉、提毫、攤涼、烘焙等工序。


  高橋銀峰問(wèn)世以后,由于品質(zhì)特優(yōu),消費(fèi)者十分喜愛(ài),生產(chǎn)供不應(yīng)求。為適應(yīng)廣大茶人的愛(ài)好,湖南省茶科所在銀峰的基礎(chǔ)上,又創(chuàng)制了湘波綠。

  湘波綠系采摘一芽二葉制成,它繼承高橋銀峰的優(yōu)點(diǎn),原料較銀峰粗壯,工藝上采用加重揉捻措施,加大葉子破損,增進(jìn)茶湯濃度。

  其品質(zhì)特點(diǎn)是,外形條索緊結(jié)彎曲,色澤綠翠顯毫;香氣清高鮮爽;湯色清澈明亮;滋味醇厚爽口;葉底黃綠明亮

責(zé)編: apple
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