福建是一個盛產(chǎn)茶葉的省份，其盛產(chǎn)的烏龍茶更是廣受歡迎。下面介紹烏龍茶精制茶品的類型。
?。ㄒ唬└＝觚埐柚饕飘a(chǎn)品1.武夷巖茶主要級型（1）武夷水仙 特級、一級、二級、三級、四級。
（2）武夷奇種 特級、一級、二級、三級、四級。
?。?）武夷肉桂 特級、一級、二級。
?。?）名叢類 大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜?shù)取?/p>
2.閩北水仙與闌北烏龍（1）閩北水仙 特級、一級、二級、三級、四級。
?。?）閩北烏龍 特級、一級、二級、三級、四級。
3.閩南烏龍茶主要級型（1）安溪鐵觀音 特級、一級、二級、三級、四級。
?。?）閩南色種 特級、一級、二級、三級、四級。
?。?）黃金桂 特級、一級。
?。?）閩南水仙 特級、一級、二級、三級、四級。
?。?）永春香櫞 特級、一級、二級、三級、四級。
此外，還有流香、一枝春、老叢水仙、八仙、白芽奇蘭等。
茶業(yè)企業(yè)參照精制加工：規(guī)格，根據(jù)來料加工特點，制定企業(yè)標準的產(chǎn)品。在精制過程中產(chǎn)生的副茶，如碎茶、茶片、茶梗等也都有一定的規(guī)格。
（二）廣東烏龍茶主要精制產(chǎn)品1.單叢茶（1）鳳凰單叢 特級、一級、二級、三級、四級。
?。?）嶺頭單叢 特級、一級、二級、三級、四級。
此外，還有黃枝香單叢等。
2.鳳凰水仙特級、一級、二級、三級、四級。
3.饒平色種 特級、一級、二級、三級、四級。
此外，還有石古坪烏龍等。
茶業(yè)企業(yè)參照精制加工規(guī)格，根據(jù)來料加工特點，制定企業(yè)標準的產(chǎn)品。在精制過程中產(chǎn)生的副茶，：如碎茶、茶片、茶梗等也都有一定的規(guī)格。
