東方美人茶制作方法
從茶葉的采摘開始，要經(jīng)過繁復的制作過程才能制作出頂級的東方美人茶，以下是東方美人茶的制作過程。
?。?）茶樹維護：在小滿前一個月需進行茶枝的修剪、適當?shù)氖┓?，如此小暑后才能生長出健康的嫩芽。采摘：愈嫩的嫩芽愈適合制作東方美人茶，但3日以下的嫩芽太小采收不易，因此茶農(nóng)一般采收3至6天的茶芽。雖然如此，一位茶農(nóng)一天采收的茶菁大約只能制作1.5斤的東方美人茶。
（2）凋萎：放于日光下進行凋萎，讓茶葉軟化變紅。
?。?）放置發(fā)效與浪茶：放于笳藶讓茶葉進行發(fā)酵，約1個小時浪茶一次，讓茶葉加速發(fā)酵，此時茶葉即開始散發(fā)出濃蜜香。
?。?）炒茶：將發(fā)酵完成的茶放入炒茶機中，以300度高溫讓茶葉停止發(fā)酵，炒后也能茶葉更方便進行揉捻。
?。?）揉捻：用茶巾將炒過的茶葉緊包成團，放置約一小時后進行揉捻。揉捻可用手工或揉捻機，目的是為了讓茶葉成型。
（6）干燥：完成揉捻后進行茶葉的干燥工作，約1小時完成。
?。?）包裝：需密封以避免空氣中的水份進入已干燥的茶葉。
東方美人茶儲存方法
東方美人茶是半發(fā)酵茶，屬烏龍茶類，又可稱為青茶。它既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性。所以，在儲存東方美人茶時要像儲存綠茶一樣：防曬、防潮、防氣味。不過，東方美人茶既然經(jīng)過了發(fā)酵的過程，則它又比綠茶耐貯存。
東方美人茶具有吸濕、吸收異味的特性。所以在儲存方面一定要注意，一旦受到潮濕或是異味的影響，茶葉的品質(zhì)也將大打折扣了。因此一定要用正確的方法去儲存。
1、避免東方美人茶與化學物質(zhì)接觸，或與有毒、有害、有異味、易污染的物品接觸。
2、存茶的地方必須要清潔衛(wèi)生，防潮、避光，遠離污染源。
3、可用瓷罐或錫罐保存。
本次內(nèi)容就介紹到這里。東方美人茶品質(zhì)佳，內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，飲用可以抗衰老、美白、養(yǎng)顏、減肥，是不錯的保健茶品。
