二泉銀毫，產(chǎn)于江蘇太湖之濱風景秀麗的無錫市郊區(qū)。無錫屬亞熱帶季風海洋性氣候，溫和濕潤，四季分明，年平均氣溫15.5攝士度，雨量充沛年平均降水雨量為1000毫米，全年無霜期為230天左右，年平均日照時樹為2000個小時，土壤肥沃，氣候宜人，優(yōu)越的自然環(huán)境為茶葉的生長創(chuàng)造了得天獨厚的條件。
二泉銀毫中的“二泉”指的是“天下第二泉”無錫惠山泉（又名漪瀾泉），“二泉銀毫”也因此得名。于1986年創(chuàng)制成功，屬綠茶類全國名茶之一。
二泉銀毫采摘
手采法是中國傳統(tǒng)的采摘法，各地方法很多，常因二泉銀毫樹齡、樹勢和茶類對鮮葉原料嫩度要求不同而不同。手采漢的特點是：采摘精細，批次多，采期長，產(chǎn)量高，質(zhì)量好，適于高檔茶，特別是名茶的采摘。因此，盡管手采法工效低，費工大，但在可預(yù)見的將來，仍有其積極的意義。
二泉銀毫制作工藝
制作二泉銀毫的原料來自無錫市種植的無性大毫品種二泉銀毫的新梢芽葉，以一芽一葉初展和半展為主體，芽葉長3-3.5厘米，在室內(nèi)攤放經(jīng)過輕度萎凋后付之加工。經(jīng)殺青、揉捻、搓條、整形、干燥等工序精制而成。
二泉銀毫，投放市場之后，即受到茶學(xué)界與茗飲愛好者的贊賞：1988年參加首屆中國食品博覽會獲銅牌獎；1989年農(nóng)業(yè)部在西安召開的全國名優(yōu)茶評選會上，被評為全國名茶；1993、1994年連續(xù)獲得江蘇省“陸羽杯獎”，其精制的包裝和優(yōu)良的品質(zhì)深受消費者的喜愛。
二泉銀毫品質(zhì)特征
條形挺秀似針，銀綠隱翠，清香持久，滋味鮮醇，湯色嫩綠，葉底勻整。
