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竹筒茶的傳統(tǒng)制作方法
2017年6月07日 14:03
??
竹筒茶的制作方法,甚為奇特,一般可分為三步進(jìn)行:
裝茶:
用曬干的春茶,或經(jīng)初加工而成的毛茶,裝入剛剛砍回的生長(zhǎng)期為一年左右的嫩香竹筒中。
烤茶:
將裝有茶葉的竹筒,放在火塘三腳架上烘烤,約6~7分鐘后,竹筒內(nèi)的茶便軟化。這時(shí),用木棒將竹筒內(nèi)的茶壓緊,爾后再填滿茶烘烤。如此邊填、邊烤、邊壓,直至竹筒內(nèi)的茶葉填滿壓緊為止。
取茶:
待茶葉烘烤完畢,用刀剖開(kāi)竹筒,取出圓柱形的竹筒茶,以待沖泡。
責(zé)編:
水方子
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